俗话说：一鸽胜九鸡。这句老话形象地描绘了鸽子的营养价值，以及它在传统食疗中的重要地位。鸽子汤，作为人们日常生活中常见的一种汤品，以其独特的鲜美口感和丰富的营养而备受喜爱。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素，具有补中益气、养血补身、健脑益智等作用。经常给孩子喝一些鸽子汤，还可以增强记忆力、促进生长发育等，好处颇多。今天和大家分享3种鸽子汤的做法，汤鲜味美，老少皆宜，喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试做一下吧！

一、羊肚菌鸽子汤

做法：

1、准备一只新鲜的鸽子、一根山药、一把羊肚菌和一把红枣。羊肚菌用清水洗净，再用温水泡发。

2、鸽子处理干净后，放入开水锅中，焯烫10秒，捞出冲洗一遍。把鸽子放入砂锅中，倒入泡发羊肚菌的温水，再倒入适量的清水，中火炖40分钟。

3、把山药的外皮削掉，清洗干净，切成小段；红枣洗净，去掉枣核。

4、把羊肚菌、山药和红枣放入砂锅中，继续炖20分钟，最后加入适量盐调味即可。

二、药材鸽子汤

做法：

1、准备一只新鲜的鸽子、一根山药、一把红枣、20克党参和20克黄芪。

2、鸽子处理干净后，放入开水锅中，焯烫10秒，捞出冲洗一遍。把鸽子放入砂锅中，加入洗净的党参和黄芪，倒入足够的清水，中火炖40分钟。

3、把山药的外皮削掉，清洗干净，切成小段；红枣洗净，对半切开，去掉枣核。

4、把山药和红枣放入砂锅中，继续炖20分钟，最后加入适量盐调味即可。

三、西洋参桂圆鸽子汤

做法：

1、准备一只新鲜的鸽子、10克枸杞、20克西洋参和30克桂圆肉。

2、鸽子处理干净后，放入开水锅中，焯烫10秒，捞出冲洗一遍。把鸽子放入大碗中，倒入足够的清水，加入西洋参，放入开水锅里，中火蒸40分钟。

3、把桂圆肉和枸杞洗净，放入鸽子汤中，继续蒸20分钟。

4、加入适量盐调味即可。

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这3道滋补又美味的鸽子汤，您最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手