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吃鸽子肉可得到较多的优质蛋白质，脂肪，多种矿物质和维生素等营养素；鸽子肉中的碳水化合物、钠、维生素A和维生素B1含量较少；每天吃半支鸽子肉(可食部分2两)比较合适。

要大力推荐大家给家人炖这锅鸽子汤！忘记说了，为什么炖鸽子汤还放点瘦肉，这是我妈告诉我的，能给汤增鲜的。记住，炖这种汤千万不要加味精，免得毁了这锅鲜汤！看看这汤，喝几勺怎么能够啊！而且在炎炎夏日，人体出那么多汗，消耗那么大，这汤真的能帮我们恢复体力的！

鸽子汤的做法步骤

1、

买来的鸽子清洗干净

2、

放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味

3、

瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水

4、

事先浸泡好香菇和笋干

5、

把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片

6、

把香菇和笋干也放入高压锅

7、

倒入料酒

8、

加入瘦肉

9、

开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味

10、

收工