北京医院治雀斑 http://news.39.net/bjzkhbzy/210926/9491804.html
前不着村，后不着店，
开了13年招牌都没有，
翻遍网络也找不到踪迹，
客人来了有时还要自己端菜。
却还有不少人特地驱车前往，
男篮国家队中锋一人怒啃16只，
香港食神梁文韬也对它称赞连连，
它到底有什么神奇的魔力？
（图为香港食神梁文韬与店家于年合影）
原来老板以前打理了一个园子，
瓜果熟时，便会邀请好友来聚餐。
口味不错，又有独家秘方，
便被朋友劝说开了这家馆子，
最出名的便是那只乳鸽。
金牌乳鸽
35元/只
天然喂养关键词：肉嫩以玉米为主食，不含饲料添加剂，
饮用无污染的地下水，生长于大自然。
只选用生长期为23-25天，
重9两到1斤的鸽子，
这时的肉质最肥美。
现点现杀关键词：新鲜
不同于在别处吃到的冷藏鸽，
很多食客来这吃的就是新鲜，
在这不提前预定就吃不到。
上午杀的当天中午早就卖完，
点少了，来晚就吃不到了。
陈年卤水关键词：味正
老卤水泡制的乳鸽香味才足，
十几种香料和中草药同时入汤，
每种材料都有严格的配置比例，
在一口大锅里一煮就是十几年。
美味之源关键词：卤味
乳鸽在老卤水里煮后很入味，
表皮微甜，肉质十分嫩。
可以切块，口感非常滑爽，
食后唇齿留香，萦绕不散。
颜值担当关键词：红烧在卤味的基础上再加工，
淋上麦芽糖和蜂蜜水，
再在炉子里烤制烘干。
趁热轻轻咬上一口，
先是香脆入味的乳鸽皮，
然后是浓烈的肉香，
夹带着乳鸽特有的甘甜。
红烧的一定要吃整只的，
最爽的是撕扯时的手感，
鲜美的肉汁会滴落下来。
自配凉茶关键词：下火红烧乳鸽好吃但容易上火，
于是店家自己配了凉茶方子，
吃再多也不怕上火了。
乳鸽最好吃的部位是哪里？
你绝对猜不到竟是它的头部。
鸽头外皮焦脆，内脑滑爽，
不过吃前要把脖子淋巴去掉。
惊艳到我的不止乳鸽，
还有从没吃过的“稀罕”菜式。
泥巴烤土猪肉
30元/份
一上桌我就两眼放光，
好有过年回家外婆做的感觉。
腌制过的猪肉包入锡纸，
再用泥巴包裹用火煨制，
跟窑鸡的做法很相似。
这道菜要选五花肉才最好吃，
外皮弹牙，中间软糯，瘦肉入味，
连从不吃肥肉的我也抵挡不住诱惑。
隐藏在下面的酸菜也浸满肉的香味。
龙豆角炒腊肉
30元/份
龙豆角我是第一次吃，
端上来的时候还挺新奇。
前一秒刚从藤架上摘下来，
后一秒就被端上了餐桌。
龙豆角特别新鲜爽甜，
一口咬下去咯吱咯吱脆。
自家制的腊肉肥瘦均匀，
咸香味和青青的龙豆角最配了。
肉沫蒸龙牙菜
30元/份
这是老板的保留菜目，
一般只有熟人才会知道。
因为龙牙菜的制作特别费时，
要腌制、晒干，做菜前泡制，
看起来平淡无奇，实则内有乾坤。
清炒紫背菜
18元/份
因背部呈紫色而得名，
跟茼蒿的味道有点像，
但是味道相对温和些。
小时候最爱这种有颜色的蔬菜，
被拌的米饭被染色后也格外好吃。
饭后我们在店家的园子里散步，才发现这里简直是块风水宝地，处处都是绿色原生态。
蔬菜?
水果?
家禽?
游乐设施?
去前预定乳鸽时，老板说今天只有红烧和卤味两种，其实还有火煨、清蒸、乳鸽煲仔饭、乳鸽汤等口味。可惜不能一次品完，不过留一点遗憾也是好的，下次再约~
店名：平湖青峰鸽场
