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我们牵强生在了一个看颜值的社会，但是，不要紧！！大家要记住，我们是一名吃货，每一位吃货的梦想就是能够尝遍天下所有的美食，但是想要达到这个梦想，基本上就是不可能，就单单的拿中国来说，从古时就开始有各类美食的诞生，逐渐演变成现在非常现代化的美食，这也是美食界的一大进步吧，小编作为一个十足的“吃货“，生活中是基本没有离开过吃的，平常也喜欢在家里面自己做做菜什么的，今天就给大家分享鸽子汤的一个做法吧。

鸽子汤是一道非常补的“良药”，里面的营养价值非常的高，并且还有一个非常的作用，男人都喜欢，那就是保健啦，现在已经是入秋了，完全是喝鸽子汤的好季节，如果家里面有孕妇的话，就可以在怀孕期间多喝一些鸽子汤，主要是味道非常的鲜美，既然是非常有营养的东西，我们最好还是不要乱炖，炖鸽子汤其中的一些小技巧大家还是要知道的。

炖“鸽子汤”，大多数人“第一步”就搞错，难怪腥味这么重

炖鸽子汤大家应该都有炖出过一种情况，那就是有时候会炖出腥味，但是有的时候却没有？很多人都不知道其中的原因，其实很简单，因为不管是什么肉类，里面含的血水都是非常多的，炖鸽子汤也是这样的，一样的是鸽子里面的血水造成的腥味，很多人在这一步的时候根本就没有注意，所以导致鸽子的腥味很重。

很多人都认为既然是炖鸽子汤，就会免掉焯水这一个步骤，其实不管是炖什么，最好炖之前还是焯水好一些，因为这样有利于鸽子身体里面的血水更加的容易出来，还有一个值得注意的事项就是我们不要先将锅中的水给烧开在下锅，直接用冷水下锅就好了，不需要煮太久，大概用中火焯水3分钟就可以了，这样既能把血水给焯出来，也能让鸽子肉更加的紧致。

任何汤类讲究的都是食材的搭配，鸽子汤也是如此，我们肯定要将鸽子汤的营养价值给发挥到最大，准备的食材如下：

生姜、天麻、红枣、枸杞、食用盐、莲子/百合

在把鸽子焯完水之后，我们可以适当的炒一下，炒一下的作用在于后期如果炖汤的话颜色就会变成乳白色，上面也就是需要用到的食材，生姜能够很有效的把鸽子汤的腥味去除，其实像这种汤类的食材基本上都是自己可以搭配的，里面可以放红枣、天麻、还有前面说的生姜、至于可以放莲子和百合的原因就是因为个人口味的不同，加入这两样东西是可以用来养颜的，一般的女人都喜欢往鸽子汤里面加一些这样的东西。

我们将这些食材倒好之后，然后直接用锅炖是最好的，用中火炖半个小时左右就可以了，然后到了后面我们在加入食用盐就可以了，这个时候就可以自己尝一下味道了，只要入味后出锅就可以了。

就这样，一道美味的鸽子汤就出锅了，看似简单，但是步骤还是有很多的，今天要说的重点也就是第一步，因为很多人都不会注意到这个东西，那就是一定要记得焯水，如果不焯水的话，是很有可能会有腥味的，好啦，今天的分享就到这里啦，谢谢大家的阅读。

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