说起鸽子你首先会想到什么？一般的人通常会想到“飞鸽传书”，可是对于吃货来说首先想到的是“烤乳鸽”，好吃！确实，烤乳鸽好吃，柔嫩肥美，咬在嘴里汁水溢口，满嘴留香。说着说着就不免流出口水。

虽然说，鸽子肉并不像鸡、鸭肉一样随处可见。但是这并不影响它的受欢迎程度。鸽子之所以如此受欢迎并非单纯是因为它的美味，更多的是因为它的营养。俗话说“一鸽胜九鸡”，虽然这话有点夸张，但是足以表明鸽子的营养价值高了。

鸽子营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、氨基酸、软骨素以及钙、铁、铜等人体所需的营养成分。其中，鸽子肉中所含的维生素以及矿物质要远远高于鸡肉、牛肉、羊肉等。比如，钙元素约为鸡肉的15倍，铁元素则约为鸡肉的3倍。

如此一看“”一鸽胜九鸡”，也不算是夸大其词了，吃鸽子的好处还是很多的！比如说，鸽子肉里面含有丰富的软骨素，这种成分可是具有不错的延缓衰老、养颜的功效，经常喝一些鸽子汤的女人，皮肤往往更加光滑和白净。再比如说，鸽子肉中含有大量的氨基酸、蛋白质、以及微量元素等营养成分，食用可以补充身体细胞的营养，促进新陈代谢、强筋健骨，还能提高身体的免疫能力等。

虽然鸽子肉对身体好处多多，但是它也有一定的食用禁忌，不是谁都能吃的，这3类人没有口福。

第一类人，痛风的人最好不要吃鸽子

痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出减少引起的一种疾病，因此日常饮食要控制嘌呤的摄入。而鸽子汤中含有丰富的蛋白质成分，是一种嘌呤含量比较高的食物，痛风患者若是摄入过多，可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而导致痛风发作或痛风症状加重。

第二类人，身体燥热的人最好不要吃鸽子

鸽子肉是大补的食物，性热，比较适合寒性体质的人食用，体质燥热的人食用可能会加重身体不适，影响身体健康。如：手足心热、心烦气躁、潮热盗汗、口干舌燥、大便干结等。

第三类人，胃肠道不好的人最好不要吃鸽子

鸽子肉中含有较多的优质蛋白，这些高营养的物质对于肠胃不好的人来说，是一种负担，会影响消化。即使营养价值再高，消化不了也没有价值，所以消化不好的人最好不要多吃鸽子肉。

亲爱的朋友，您是否吃过鸽子肉吗？对于鸽子的一些吃法你知道多少呢？欢迎评论区留言！