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爱她，就学习抓住她的胃开始！

如果你爱的她不想胖，又爱吃的话，可以给她做一份营养全面、低脂低热量、健康美味的荷兰豆炒虾仁

视频：天雨主厨：天雨小厨

视频图片:原创

文字：天雨/部分来自网络

食材准备：

主食材：荷兰豆、虾仁

辅料：黑木耳、蒜、红椒

调料：油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、糖

美食的诞生过程：

1、食材准备：荷兰豆撕去老筋；黑木耳提前泡发好，洗净撕成小朵；白虾去壳；

2、水烧开加点油，荷兰豆和黑木耳倒进焯烫十几秒捞出备用；

3、虾仁洗净，沥干水分，加盐、鸡精、料酒、淀粉（调味品根据量适量哦），抓匀腌制一会儿；

4、虾仁在低油温里面煸炒一会儿，虾仁变色捞出备用（时间不能久哦）；虾仁留下的油，放入蒜片、红椒炒香，然后放入荷兰豆和黑木耳快炒，接着加入盐、糖、鸡精、几滴水一起翻炒均匀就可以了。

5、清爽鲜美的荷兰豆炒虾仁就出锅啦

营养价值：

1、荷兰豆含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用，其所含的止权酸，赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，在荷兰豆中含有较丰富的膳食纤维，可以防止便秘、有清肠作用；

2、黑木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能；

3、吓营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分；

小提示：

1、虾仁在最先煸炒的过程中火不要大，而且时间不要太久，这样炒出的虾仁才嫩；

2、在焯水过程，小秘诀是可以放入一些食用油，这样有利于保持荷兰豆的爽脆可口。

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