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在伸手不见五指的雾霾天里

您是不是跟饭小二一样躲在家里研究美食？

身为饭团们的美食搬运工

小二，今天不仅要送上三道美食

还要大声地告诉您

今！天！是！冬！至！

今日文章略长

在版面，小二会送上冬至习俗以及养生美食

如果您现在想说：谢谢饭小二

我劝您不要这样做

因为.....

小二要开始介绍今天《回家吃饭》特意配合一年只有一次的冬至美食了！说到这，小二又有些感慨，我们《回家吃饭》整个团队都这么优秀~每逢节气，必是特别制作！必有相应美食！我爱我的工作，工作使我进步！

今天的厨房达人陈华滨来自广州潮汕，他带来一道葛根鸡米汤，一道藏红花腊味饭团，这不仅都是家乡美食，而且还非常养生、养胃，适合冬至食用。

排骨g、鸡肉g凉水下锅，再放入姜片、料酒焯水去腥。捞出排骨、鸡肉，用清水冲洗表面杂质，排骨、鸡肉下锅，加凉水（毫升）、葛根10g、野山参3g、红枣8g、金华火腿10g小火煲制一个半倒两个小时左右，准备50g米饭，加g排骨汤，倒入搅拌机中打碎，再倒入锅中煮开加盐即可。

葛根鸡米汤中的红枣有补中益气、养血安神等功效；葛根则富含多种维生素和黄酮类物质，有助于养颜护肤，强精益气，改善记忆等功效；鸡汤最后一步加入的米浆还可有效地使鸡汤更浓稠、顺滑。这道菜是不是实用性和食用性都超强呢！

达人陈华滨是个理工男，他坚信没有数学解决不了的问题，所以他在烹饪美食时，每一个食材都按比例放入！他说：这样做出的味道一定不会差！所以这道葛根鸡米汤中所用的食材，饭小二可是把克数都给您写上了。

听人说：食可以无肉，餐不可无汤！所以冬至这一天，您一定要照着做一锅，也尝尝！

但光有汤……饭小二还是觉得吃不饱啊！

所以，咱接着看看下一道藏红花腊味饭团呗

寿司米（g）在烹制前需提前泡制一个小时，糯米（50g）烹制前需提前泡制八个小时。藏红花加水煮制十五分钟盛出，和寿司米、糯米一起倒入电饭煲中煮（寿司米和糯米比例为：1/10）。广式腊肠50g、川味腊肠50g、腊肉30g、豌豆30g，上锅蒸10分钟，米饭成熟，捏成团（80g一个），中间掏空加入以上食材，表面撒上黑芝麻即可。

一碗汤，一个饭团，是冬至非常不错的搭配选择，也非常适合一家人在一起热热闹闹地一起动手做饭，一起开心地吃饭。

冬至，回家吃饭，吃完后，会感觉明天更有希望！所以，今天大家都要开心，都要回家吃饭！

如果您看了以上美食都觉得不适合自己

那您可以试试麻大厨带来的茶汤馄饨

鸡肉剁成馅，加入鸽子蛋、海盐、料酒搅匀，再加入玉米粒、青豆、枸杞顺时针搅拌均匀。

准备馄饨皮，包馄饨，起锅烧水至开锅，下入馄饨煮熟，起锅倒入鸡汤烧开，再倒入普洱茶中，浸泡十分钟。

热锅凉油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，摊鸡蛋皮，切丝。空碗加入小葱、香菜、虾米、紫菜、酱油、醋、香油，再倒入馄饨，普洱茶水、鸡蛋丝即可。

茶汤馄饨中加入的普洱熟茶经发酵后，有助于降至减肥、排毒养胃、抑菌助消化，适宜冬季饮用，尤其适合肠胃和身体较虚弱的人。

而加入的鸡蛋丝，不光是整体搭配颜色好看，还能增加营养，这还真是一道简约而不简单的茶汤馄饨。

饭团们，人们都说冬至大过年

今天，你回家吃饭嘛？

今晚18:30分央视财经频道

《回家吃饭》一定要看啊！

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