清炖鸽子汤

小时候家里养过鸽子??，鸽子繁衍快，经常有鸽子吃，肉嫩汤鲜。

鸽子1只,枸杞10粒,料酒1勺,红枣3颗,姜2片,葱2根,盐10克

瘦肉克,老酒1勺,黑木耳50克,干香菇5朵

取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉。

将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍，去血水。

砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开。

小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳。

继续小火炖半小时，加入盐调味，洒上葱花即可出锅。

1、香菇和黑木耳要提前泡开；2、鸽子油脂少，放些猪肉改善口感。

免责声明：本文系本号编辑转载，转载目的在于传递更多信息，如涉及作品内容、版权和其它问题，请及时与本网联系，我们将在第一时间删除内容。