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正常人吃钙片啊，会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮忙。一些家常菜才是真正的补钙高手，这些菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

做法：准备豆腐一块，香葱洗净备用。鱼处理干净，生姜切片。热锅冷油，放入姜片。把鱼放进去小火慢慢煎。煎至两面微黄。放入一碗水煮沸。放入豆腐，小火慢炖15分钟。放入香葱，加入适量盐，鸡精调味即可。

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每克含钙毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

做法：准备好原材料，姜、蒜瓣剁成末，油炸花生米稍微碾碎，锅里放入适量水，加入食盐、香油烧开，加入菠菜焯水。菠菜捞出装盘，放入油炸花生米和姜蒜末，取适量芝麻酱加入食盐、香油，加入少许凉开水搅拌，分次加入凉开水朝一个方向搅拌，将芝麻酱充分打匀，淋入芝麻酱，美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了。

小贴士

1、菠菜一定要焯水，焯水能有效减少草酸的含量；2、打芝麻酱的时候一定要分次少许少许地加入凉白开。

紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

1.腐竹洗净后下紫砂煲煲三个小时。

2.将包好的腐竹汤滤过后先装碗凉一小时左右。

3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。

4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。

醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

做法：将小油菜清洗干净，切段装盘待用。热锅放油，爆香葱姜末。倒入小油菜煸炒。放入精盐，醋，酱油。翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油。出锅，装盘即可。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

做法：鸡蛋打入碗里，放入少许水，用打蛋器，搅拌均匀，青椒去掉种、筋，洗净切成丝，锅里放入油烧热，放入蛋液炒凝固划散取出，锅里再放入少许油，放入青椒丝翻炒一两分钟，再放入炒好的鸡蛋，放入盐，翻炒均匀即可。

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

做法：黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。

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