鸽子汤和鸡汤都是生活中比较常见的两种滋补汤，它们都含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喝鸽子汤和鸡汤。鸽子汤和鸡汤的营养价值都是比较高的，两者的营养相差不大，两者都能起到很不错的养生保健效果。

鸽子汤和鸡汤哪个更有营养

1.鸽子肉的营养成分

每克新鲜鸽子肉含有约16.5克蛋白质、1.2克脂肪、1.7克碳水化合物、99毫克胆固醇、微克维生素A5、1微克胡萝卜素、66.6微克视黄醇、0.06毫克硫胺、0.2毫克核黄素、6.9毫克烟酸、0.99毫克维生素E、毫克钾、6.6毫克钠、0毫克钙、27毫克镁、.8毫克铁、，0.05毫克锰、0.82毫克锌、0.2毫克铜、16毫克磷、11.08微克硒。

2.鸡肉的营养成分

每克新鲜鸡肉含有约18.5克蛋白质、9.6克脂肪、1.克碳水化合物、毫克胆固醇、12微克维生素A2、0.08毫克核黄素、0.07毫克硫胺、5毫克烟酸、0.2毫克维生素E、0毫克钾、毫克磷、72.毫克钠、17毫克钙、7毫克镁、5.微克硒、1.29毫克锌、，0.9mg铁和0.08mg铜。

.鸽子汤和鸡汤的营养价值比较

鸽子肉和鸡肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素和矿物质。两者的成分比例相差不大，炖煮后汤中溶解的营养成分相差不大。因此，如果只是简单地补充蛋白质、维生素、矿物质和其他营养素，鸡汤和鸽子汤没有区别，只需遵循自己的喜好即可。

鸽子汤是不是比鸡汤有营养

两者营养差别不大。

按照民间观点，有“一鸽胜九鸡”的说法，但从营养学角度来看，这种说法没有科学依据，因为克鸽子肉的蛋白质含量为16.5克，而克鸡肉的蛋白质含量则为18.5克，其余营养成分相似。如果只是单纯的补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素，鸡汤和鸽子汤的营养差不多。

鸽子汤的具体做法

食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量、姜片适量

步骤：

1.将鸽子清洗干净，在沸水锅中加入料酒和姜片，焯水后捞出洗净；

2.然后将鸽子放入炖肉中，加入足够的水，加入天麻和姜片；

.用大火煮鸽子，转小火煮至成熟，约2-2.5小时；

.加入一些枸杞，用盐调味，然后炖15分钟左右。

来源：网站q2d

作者：丸子

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