肉鸽俗称地鸽或菜鸽，属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。家鸽从用途可分为信鸽鸠、观赏鸽和肉鸽三种类型。

一、肉鸽的形态特征

肉鸽躯干呈纺锤形，凶宽且肌肉丰满；主翼羽10根副翼羽12根，尾羽12根品种不同，毛色各异，有纯白、纯黑、纯灰、纯红、黑白相间的“宝石花”、“雨点”等。

二、肉鸽的生物学特性

1.鸽为晚成鸟

刚出壳的雏鸟身体软弱，睁不开眼睛全身仅有稀疏绒毛，不会走动采食，需靠亲鸽喂养一个月才能独立生活。

2.和群性好，记忆力强

鸽喜欢群居。鸽记忆力特别强放养家鸽能从很远的地方飞回饲养。

3.生长快，素食

刚出壳的雏鸽仅有10克左右，20天后达到克，增重60倍以上。鸽的食物以食物的籽实为主。

4.爱好清洁和嗜盐

鸽爱好清洁，喜欢洗浴，这有利于清除羽垢和消除体外寄生虫。鸽子喜欢食盐应在保健砂中添加食盐。

5.适应性和警觉性强

鸽记忆力强，条件反射牢固，对环境的适应性强。对动物侵扰和异常声响比较察觉，常表现出惊惶不安。

6.繁殖习性

性成熟的鸽有求配偶的现象，且配对后感情专一，保持一夫一妻制。就巢、抱窝等繁殖行为都由公、母鸽共同完成。

7.摄食行为特点

乳鸽摄食完全靠双亲喂养，10日龄前的乳鸽摄食是完全靠被动，10日龄后的乳鸽会主动鸣叫求实。鸽饮水，一般是一口气饮足，很少再饮第二次。