刘军连 https://m.39.net/pf/a_9392345.html
食材：
鸽肉、白萝卜、葱花、芹菜、盐、植物油
做法：
把鸽子肉放入沸水中焯透，捞出切块；白萝卜择洗干净，切块；
锅置火上，倒入植物油烧至七成热，加葱花炒香，放入鸽肉翻炒均匀；
加适量清水炖至鸽肉八成熟，倒入白萝卜块煮熟，用盐调味，撒上芹菜碎即可。
营养点评：
鸽肉含有丰富的优质蛋白，且易于吸收利用，可以滋补肾气，改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱，从而稳定血糖水平。鸽肉中含有维生素A、B族维生素和维生素E，对眼睛和周围神经及心血管有保护作用。鸽肝中含有最佳的胆素，可防止动脉硬化。
萝卜所含的锌可以参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛的结构与功能，从而起到稳定血糖的作用！而且白萝卜还富含香豆酸等活性成分，可以降低血糖。不仅如此，白萝卜热量低、营养丰富，含水分较多，比较容易产生饱腹感，帮助控制食物的摄入，从而达到控制体重的目的。除此之外，萝卜中含有大量膳食纤维，可延缓食物的吸收过程，从而平稳餐后血糖。
