俗话说一鸽胜九鸡，其实意思就是指一只鸽子的营养价值远胜过9只鸡的营养价值，形容鸽子的营养之丰富。

现在的人们越来越注重养生，总会吃一些滋补的东西，鸽子汤就是其中之一......

很多人都知道鸽子汤是非常滋补的，多喝对身体很有好处，可以增强体质、提高记忆力，甚至还可以起到美容养颜、增加皮肤弹性、让皮肤洁白细嫩的作用。

但是很多人炖鸽子汤的时候总感觉自己炖出来的鸽子汤口感不好、不鲜美，甚至有一股腥腥的味道，让人难以下咽。

原来在炖鸽子汤的时候，有两种调料是千万不可以加的，它们就是八角和花椒，加上之后一锅鸽子汤就全毁了，大家在做的时候千万要注意。下面给大家介绍一下我做鸽子汤时用到的方法。

食材：鸽子、红枣、枸杞、党参、姜片、盐

一：首先我们把所有的食材都准备好，鸽子清洗干净

二：鸽子清洗好之后我们将其切成大块（整只炖也是可以的），把其他的食材也都清洗干净。

三：准备一个砂锅，往砂锅中加上适量的清水，然后将鸽子以及其他的食材全都放进去（姜片可以起到去腥的作用），然后大火开始炖。

四：大火烧开以后转为小火，撇去浮沫，然后继续炖上1~2个小时，炖好之后我们往里面加上适量的盐，搅拌均匀然后出锅就可以了。

一锅非常滋补的鸽子汤就做好了，加上党参、红枣等东西，营养价值会更高，滋补作用会更大。其实夏天人体大量出汗，体能消耗大，也需要适当的补补，鸽子汤就是很好的选择，如果大家喜欢的话，可以买一只鸽子回家做一下，全家人都可以喝。

烹饪小贴士：

炖鸽子汤的时候，八角和花椒是万万不能放的，而且这道美食不需要放太多的调味料，原汁原味才能保证最鲜嫩的口感......