鸽子汤是一种非常有营养价值的美味汤类食品，很受广大群众的欢迎，特别是小孩子非常的爱喝。常喝鸽子汤可以补充人体所需要的营养成分，有助于身体发育好，个子长得高。但小伙伴们，你们可知道鸽子汤怎样制作才最具营养价值呢？其实只需要往鸽子汤中加入山药就能够制作出来呦，下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们一起来看看吧！

在炖美味有营养的鸽子汤之前，首先准备好食材，食材中有新鲜杀好的鸽子一只,山药一段,大葱一段,生姜一块,枸杞子一小把。食材准备好之后首先将鸽子清洗干净,去除没处理干净的毛，接着讲鸽子屁股去除掉，然后把鸽子从中间切开即可。然后把葱白取一小段拍碎，接着把生姜拍碎，之后把山药去掉山药皮，清洗干净切成滚刀块放入清水中备用（将山药放入清水中，是为了山药防止氧化）

下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水，接着把剁好的鸽子放进锅中，然后把拍碎的葱姜放入锅里盖上盖子大火烧开。等锅中的水煮沸之后，撇去浮沫,捞出葱姜，然后盖上盖子再转中小火炖40分钟。

40分钟过后将山药块倒进锅中盖上盖子继续炖五分钟。五分钟过后将枸杞子清洗干净加进锅里，盖上盖子继续炖两分钟。两分钟之后加入少许食用盐调味，搅拌均匀即可出锅，营养简单又美味的鸽子汤就制作完成了。

温馨提示:山药去掉皮切成滚刀块之后一定要放入清水中浸泡起来，这样做可以防止山药氧化。

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