鸽子的营养价值极高，是不错的美味佳肴。

鸽子汤

鸽子1只、猪肉适量

金银花适量、干香菇适量

笋干适量、枸杞少许

食盐适量、姜3片

料酒适量、小葱适量

1.买来的鸽子清洗干净

2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味

3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水

4.事先浸泡好香菇和笋干

5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片

6.把香菇和笋干也放入高压锅

7.倒入料酒

8.加入瘦肉

9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味

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菜谱来源于美食杰

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