鸽子肉由于味道鲜美，营养价值较高，因此深受人们的喜爱。但是相比于其他动物，人们对于鸽子肉所具有的认识还是比较少的，那么究竟鸽子肉都有什么营养呢?其适合什么人进行食用呢？

鸽肉中的蛋白质含量是比较高

人们认为，鸽肉中的蛋白质含量是比较高的，与此同时鸽肉的消化率也高，而其的脂肪含量较低，因此相比较之下，在兽禽动物肉食中，往往是较为适宜人类进行食用的。

此外，人们根据研究还发现，在鸽肉中所含有的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素等都比鸡、羊肉的含量要高。

鸽子肉具有改善血液循环的功效

很多人可能不知道的事，在乳鸽的骨内，还含有丰富的软骨素，其甚至还可与鹿茸中的软骨素相媳美。

如果人们在生活中可以经常进行食用的话，往往能够改善其皮肤细胞的活力，增强机体皮肤的弹性，最终产生改善血液循环的功效。

常吃清炖乳鸽可以增强记忆消除疲劳

对于生活中的脑力劳动者，抑或者是那些长期从事注意力非常集中的工作人员而言，如果能够常吃清炖乳鸽，则可在一定程度上增强其体力、脑力和记忆力，消除机体的疲劳，最终保持较为旺盛的精力和良好的精神状态。

鸽子肉具有活血化淤和调理阴阳平衡的作用

此外，由于鸽子是热血动物，因此还可以作为妇科良药。其血肉具有活血化淤和调理阴阳平衡之作用，因而可以解除女性的月经不调和白带赤下等难言之苦，并且还可预防孕妇的早产等妇科顽疾的发生。

鸽子肉与哪些食物不能同食呢？

现在的不少人喜欢食物搭配，而喜欢吃鸽子肉的人便喜欢将其与各种食物搭配在一起，可是鸽子肉并不是能和任意食物搭配的，若是搭配不当还会对身体造成一定的伤害，甚至是出现拉肚子的情况，所以对于鸽子肉的禁忌是需要有所了解的。

在做鸽子汤的时候，最好是不要放入海带或是香菇的，因为这样的话容易影响营养的吸收，特别是患有高血压的患者或是身上有痔疮的患者不能吃鸽子肉，因为对患者而言这是发物，是会使患者的病情加重或是旧病复发的。

所以患者最好不要食用，以免给自己的身体带来不必要的麻烦。现在的人都喜欢大鱼大肉，可是鸽子肉是不能和鱼虾一起食用的。

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