酱油鸽子

By琪_fXjZ8E2

色泽光亮，咸香味美，招呼客人也很体面的菜式。

原料：鸽子、蒜头、姜片、油、金兰酱油、糖。

做法步骤：

第1步、鸽子两只已处理好，清洗干净。

第2步、备蒜头，姜片。

第3步、鸽子放入大碗里，用开水均匀烫一下。

第4步、再次清洗干净，用厨房纸吸干水分备用

第5步、热锅放油，要比平时炒菜稍微要多一点。

第6步、放入鸽子两面煎制，煎至皮稍微有点黄。

第7步、将蒜头，姜片放入炒香，然后放入金兰酱油，白糖。

第8步、中小火慢慢煮，让鸽子上色，大约三分钟左右放入适量开水。

第9步、盖上盖子中火烧煮约20分钟左右。

第10步、20分钟到了打开盖子还有部分汤汁。

第11步、调小火用勺子不停将汤汁淋在鸽子上，让鸽子上色均匀入味。

第12步、直至鸽子色泽合适了，酱汁也收得差不多的就可以了。

第13步、盛上碟放稍微凉一点斩件装盘即可(我是用厨房大剪刀剪的保持得更完整)。

第14步、成品图。

第15步、成品图。

来自美食天下琪_fXjZ8E2的作品。

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