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《本草纲目》中记载：“鸽羽色众多，唯白色入药。”

从古至今，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效；现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品

鸽子肉在生活中是不那么常见的，起码与鸡肉鸭肉相比而言是比较少的，鸽子肉的价格要比普通鸡肉鸭肉高很多，而且鸽子的体积也比较小。

鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

都说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉真有那么神奇？吃鸽子肉有哪些好处？

鸽子肉里面的蛋白质含量比较高，而且里面的油脂含量还更低一些，多吃鸽子肉还能使女性的皮肤更加有弹性，提高皮肤细胞的活性，能起到延缓衰老美容养颜的功效。

另外鸽子肉里面的胆固醇含量比较低，对于患有心血管疾病的人来说，也可以在平时适当吃鸽子肉，用鸽子肉来代替猪肉，既能补充蛋白质，而且还能维持血管的各项指标，保持在一定范围之内。

对于经历过手术的患者来说，在养病期间可以多吃一些鸽子肉和一些鸽子汤，更有利于刀口恢复，一般很多剖腹产的女性在做完手术之后，会喝一些鸽子汤，吃一些鸽子肉来帮助身体恢复，既能促进淤血排出，而且还能缓解腹痛。

对于男性来说，平时多喝一些鸽子汤，吃鸽子肉，还能够促进肝肾的恢复，更有利于提高肾脏功能。

虽然说吃鸽子肉会给身体带来这些好处，但是也并没有老话说的那么夸张，其实平时喝鸡汤吃鸡肉给人体带来的好处也是很多的，毕竟鸡肉当中的胆固醇脂肪含量也比较低，如果没有条件吃鸽子肉的话吃鸡肉也是一样的，没有必要非得要吃鸽子肉。

相比于鸡肉而言鸽子肉吃多了更容易出现虚火旺盛的情况，因此对于容易上火的人来说，最好少吃鸽子肉，另外对于患有痔疮的人来说，也要少吃鸽子肉，鸽子肉对于痔疮患者属于发物，吃多了也会加重便秘情况，使痔疮红肿的现象越来越严重。

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