材料：荷兰豆胡萝卜蒜

做法：春季养生食谱

1、胡萝卜去皮切成花刀，蒜剁成茸

2、将荷兰豆去老筋，加少许的盐轻轻搓洗干净

3、烧开水，放点油，放入荷兰豆，焯烫，看一变色即可捞出

4、迅速放入冷水中降温，一则保持翠绿感，二则使其口感爽脆

5、加工过的胡萝卜花也放入热水中稍微焯烫盛出待用

6、热锅，冷油爆香蒜末家常菜做法大全

7、倒入加工好的荷兰豆和胡萝卜大火迅速翻炒片刻，加入少许的盐和鸡精即可食用。

舞语：

荷兰豆事先用热水焯烫过，并且放入冷水中降温，一则保持翠绿感，二则使其口感爽脆

这样处理过也大大缩短炒制时间，也是为了更好的锁住营养

学做菜原文转自







































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