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精油是萃取自植物的芳香精华,可以取代传统的生鲜和干燥香料,不但天然、安全,而且香气也更为馥郁绵长。同时精油有诸多的健康益处:促进消化吸收,镇静安抚,促进循环,激发能量,刺激免疫系统等等,这些益处传统香料可无法比拟。
特别注意,并不是所有精油都能当作香料使用,能当作香料的精油主要有:生姜、肉桂、芫荽、甜茴香、豆蔻、薄荷、野橘、罗勒、柠檬、百里香等,初用油者请务必咨询专业人士。
欢迎热爱精油与烹饪的朋友加入进来,分享你们的拿手绝活,让更多味蕾品尝到精油与美食相遇的美妙体验。
营养美味精油鸽子汤
图文视频
丹红
食材配料:
鸽子1只生姜精油和小茴香精油2-3滴泡发干香菇5朵红枣1-2颗大蒜3-5瓣枸杞20-30粒生姜片3片黄酒10ml
味极鲜酱油10ml
盐适量
制作过程:
准备新鲜食材
开始制作,先把鸽子用开水过一下,这样可以减少腥味,然后把鸽子和红枣、大蒜瓣、生姜片、香菇干、盐料酒,味极鲜都放入砂锅。
砂锅的水没过鸽子,如果家里人多水可以多放一些,烧开后过两分钟可以转小火炖,接下来就开始炖了。
炖的时间一般需要2-3小时,老鸽子时间要更长一些,需要看情况而定。
小贴士:
转小火炖时,加入精油,加入精油后马上盖回砂锅的盖子,这样精油就可以入味了。
有的人炖汤的时候喜欢放一点糖,如果有放红枣就有甜味了,所以糖就不用放了。
按照这个程序美味的精油鸽子汤就做好了。就是这么简单,你学会了吗?
这是一段有香味的视频
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