大家好，我是喜欢做菜爱上网的谭妈妈，生活有了美食才会多姿多彩，用家常食材，也能搭配做出可口美味。今天我又来和大家分享美食了，希望大家喜欢，你们的支持就是我最大的动力。引言：冬天补营养，1种“小东西”别错过，价格贵，但用来炖汤胜过母鸡。冬天气候寒冷，不管男女老少，想要身体热乎乎有能量，除了多穿衣把保暖工作做好以外，多吃一些有营养有热量的食物，才是最佳选择，这也是秋冬一到，很多人就开始养生的关键原因。而在冬天，好吃的东西不少，有营养的东西，大家都知道有哪些吗？可能很多朋友第一时间想起的就是老母鸡了。但谭妈妈今天要和大家分享的食材，它要比老母鸡的营养价值更为丰富，当然价格上，也更加昂贵。那么这种食材，它就是鸽子。鸽子比起老母鸡来说，在体积上，算得上是个“小东西”。但就是这种小东西，它却含有极为丰富的蛋白质以及铁和钙等营养元素。其次鸽子也是一种味道非常不错的食材，最佳的吃法，就是用鸽子来炖汤了。搭配些许枸杞红枣，炖出来的鸽子汤，是又鲜又甜，而且鸽子肉也非常的好吃，吸满了汤汁，充分入味，嚼起来十分过瘾。每一丝肉吃起来，都是味觉上的极大享受，所以关于鸽子炖汤的正宗做法，下面就由谭妈妈来为大家演示一遍吧。谭妈妈版鸽子汤的家常做法食材准备：鸽子、枸杞、姜片、料酒、食盐、红枣、香葱、食盐、桂圆第一步：将准备好的红枣，先切成两半，然后去掉红枣里的核，将红枣肉装进碗中备用。在起锅倒入冷水，将处理好的鸽子丢进锅里，加入适量的料酒，再取用几根香葱打成结，一块丢进锅里，然后开大火煲煮，将水烧至沸腾以后，再浸泡两分钟，然后捞出用温水冲洗干净。第二步：准备一口干净的炖锅，将鸽子丢入锅中，然后加入清水，完全覆盖住它，接着下枸杞桂圆以及备好的红枣等配料，然后再把适量姜片放入锅中，用来去除腥味，然后盖上锅盖，大火炖煮，直到锅里沸腾以后，转用小火继续炖一个半小时，就可以盛出开吃了。小贴士1：用红枣炖汤，一定要记得去掉它的核，这样吃起来更加方便，同时切开后的红枣，也会让汤汁的味道，变得更加的香甜。2：鸽子虽然体积小，但是想要将它的营养给全部炖煮出来，炖出一锅滋味香浓，营养十足的鲜汤，就一定要炖够时间，必须要在一个半小时以上。那么以上就是本文全部内容了，如果亲爱的您觉得这次美食经验分享，对您有帮助的话，记得点赞收藏哦，喜欢谭妈妈说美食的文章，还可以点击一个