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　简介：虾仁荷兰豆是一道清淡营养的家常菜小炒，低盐少油清淡又健康。虾仁荷兰豆的做法也特别简单方便，很适合上班族、快手族。虾仁荷兰豆的做法采用快炒的方式烹饪，还加入了黑木耳，不但最大程度的保留了食材的营养，而且互相补充，低脂低热量，是一道健康美味的快手炒菜。下面就介绍这道家常菜做法。

料：虾仁克、荷兰豆克、黑木耳适量、盐1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、淀粉适量

　　虾仁荷兰豆的做法步骤：

　　1.准备好原料，黑木耳提前泡发。

　　2.虾仁洗净，沥干水分，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟左右，荷兰豆撕去老筋，黑木耳洗净撕成小朵。

　　3.水烧开加点盐，黑木耳倒进焯烫十几秒捞出，虾仁在低油温里面煸炒设十几秒捞先盛出。

　　4.炒虾仁留下的油加热后煸炒荷兰豆，变色加入黑木耳，虾仁。

　　5.翻炒几秒钟加盐，鸡精，几滴水一起翻炒均匀就可以。

　　虾仁荷兰豆的做法图解：

　　1.准备好原料，黑木耳提前泡发。

　　2.虾仁洗净，沥干水分，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟左右，荷兰豆撕去老筋，黑木耳洗净撕成小朵。

　　3.水烧开加点盐，黑木耳倒进焯烫十几秒捞出，虾仁在低油温里面煸炒设十几秒捞先盛出。

　　4.炒虾仁留下的油加热后煸炒荷兰豆，变色加入黑木耳，虾仁。

　　5.翻炒几秒钟加盐，鸡精，几滴水一起翻炒均匀就可以。

　　虾仁荷兰豆的做法技巧：

　　1.黑木耳的泡发可以用淘米水，这样发好的黑木耳肉更厚实。

　　2.虾仁在最先煸炒的过程里面火不要大，而且时间不要太长，这样炒出的虾仁才够嫩。

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