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鸽子蛋又称鸽卵，是禽类鸽子所产的蛋。与鸡蛋不同，鸽子蛋小巧玲珑，外壳呈现淡淡的粉红色，表面光洁、细腻。

鸽子蛋每个净重约11至12克，鸽子蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。

鸽子蛋的营养和功效

中医药认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。

1、具有增强皮肤的抗损伤能力：研究显示鸽子蛋中的某些物质能够保护肌肤，增强肌肤抵抗的能力。一些贫血、月经不调、气血不足的女性朋友通过食用鸽子蛋能够起到美容养颜的作用，缓解疲劳，使人精力充沛;

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2、鸽子蛋具有补肾、益精气、助阳提神，一般还能够缓解男性朋友的阳萎情况;

3、能够保护肝结构和功能的维护和修复，对于肝病患者来说是比较适合的;

4、具有清新泻火的作用：因为鸽子蛋是性寒的食物，所以能够很好的清热除烦，对于上火的人来说也是一个不错的食谱选择;

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5、能够清除人身体里面的毒素，从而促进身体健康;

6、具有预防防麻疹的作用：一般小儿患了麻疹，可以每天煮两个鸽子蛋，不仅可以起到预防的作用还可以改善病情;

7、具有促进宝宝身体免疫的作用，还能够促进大脑发育;

8、能够促进伤口愈合：一般孕妈妈或者产后的产妇可以通过食用鸽子蛋来促进伤口尽快的愈合。

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张老师：