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LONGAN

第九周幼儿食谱

年4月18日-年4月22日

01

第九周美食

4月18日.星期一

早餐：干贝瘦肉粥、奶黄包、鲜奶。

早点：水果拼盘（草莓、香橙）

中餐：白米饭、五香鸡块、番汁瘦肉、素炒莴笋、玉米莲藕排骨汤。

午点：酸奶、卤花生、红豆卷。

4月19日.星期二

早餐：馄饨面、清蒸玉米棒、鲜奶。

早点：水果拼盘（蓝莓、红提）

中餐：白米饭、香芋焖仔排、肉末烧胡萝卜、香菇炒上海青、枸杞叶猪肝瘦肉汤。

午点：酸奶、泡芙、坚果。

4月20日.星期三

早餐：玉米馒头、香菇山药瘦肉粥、鲜奶。

早点：水果拼盘（脐橙、玲珑小番茄）

中餐：白米饭、五香鸡翅、碗豆炒瘦肉、清炒卷心菜、椰子排骨汤。

午点：小面包、酸奶、葡萄干。

4月21日.星期四

早餐：瘦肉汤面、鹌鹑蛋、鲜奶。

早点：水果拼盘（火龙果、蓝莓）

中餐：白米饭、酱骨架、萝卜焖牛腩、上汤娃娃菜、清炖鸽子汤。

午点：酸奶、蜜汁莲藕、瘦肉包。

4月22日.星期五

早餐：瘦肉炒米粉、小馒头、鲜奶。

早点：水果拼盘（苹果、无籽葡萄）

中餐：白米饭、红烧狮子头、白灼虾、素炒花菜、龙骨黑豆汤。

午点：发糕、酸奶、红薯。

02

营养小贴士

坚果

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：

1.补脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

2.提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

-END-

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编辑：小美老师

审核：后勤部