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随着现代生活节奏的加快，人们对营养和健康的追求越来越高。鸽子汤作为一种营养丰富的滋补品，逐渐走入了人们的视线。

它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，那么鸽子汤怎么煲才营养呢？怎么做才好吃呢，分享正确做法！

准备食材

最好选用新鲜健康的成年鸽子，因为其肉质饱满、营养价值高。

此外，还需要准备一些其他食材，如枸杞、党参、当归等，以及适量的姜片、葱段、料酒和盐。

处理鸽子

将选好的鸽子宰杀干净，去除内脏和羽毛，用清水冲洗干净。然后，将鸽子切成块状备用。

煲汤步骤

砂锅内加入足够的水，放入鸽子块、姜片和料酒，用大火煮沸后撇去浮沫。

转小火，放入准备好的药材，继续煲煮1-2小时。

加入适量的盐调味，再煲煮10-15分钟即可关火。

撒上葱花，即可享用美味的鸽子汤。

温馨提示

在煲鸽子汤时，可根据个人口味适量添加其他调料，如红枣、桂圆等。

在购买鸽子时，要注意选择健康的、没有受过任何药物处理的成年鸽子。此外，还要注意观察鸽子的羽毛是否整洁光亮，精神状态是否良好。

鸽子汤虽然营养丰富，但也不宜过量食用。建议每次食用量控制在ml左右。

在煲鸽子汤时要注意火候和时间的掌握，避免火候过大或时间过长，导致食材煮烂或失去营养价值。

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