12月22日冬至，记得吃这3道御寒菜，鲜美好吃又御寒，温暖度寒冬！时间在流逝，来到了冬至节气，冬至节气是“二十四节气”中的第22个节气，也是我们北方民间很重视的一个传统节日。随着冬至节的到来，数九寒天开始了，从冬至开始就到了冬天最冷的一段时间。在冬天这寒冷的时节里，我们要多吃一些补充营养又能御寒的一些食材，让我们在冬季得到滋养，身体更强壮。冬至将至，数九就开始了，在数九寒天里我们再忙也要记得多吃御寒保暖的饮食，今天分享适合冬至节气的3道御寒菜，鲜美好吃保暖御寒，老人孩子都适合，温暖度过寒冬！一：玉竹鸽子汤俗话说：“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养不可忽略，寒冬时节最适合做成汤，全家每人喝一碗，浑身热乎乎的很舒服。用鸽子搭配玉竹等食材炖一锅，简单又好喝，一起试试吧！玉竹鸽子汤的做法：食材：鸽子1只，麦冬少许，玉竹少许，淮山少许，蜜枣2颗，枸杞少许，盐少许。1，鸽子宰杀清洗干净，搭配玉竹和麦冬来中和它的热性，再搭配上淮山片，以及蜜枣，枸杞，做出的汤不但营养更好而且味道也会得到提升。2，砂锅中放入清水，把洗净的鸽子放入，把玉竹和麦冬洗净以及淮山也洗净放入，然后放入蜜枣，大火烧开后，用勺子撇去浮沫。3，改成小火炖大约1小时，鸽子软烂后用叉子帮助把鸽子撕碎成小块，最后加枸杞以及少许盐调味，关火即成。二：牛肉炖土豆牛肉的蛋白质很亮很高这是大家都知道的，在寒冷的冬季一定不要忽略牛肉，隔三差别五炖一锅，全家都爱吃，御寒滋养很不错。牛肉炖土豆的做法：食材：牛腱子肉，土豆，花椒，大料，葱，姜，盐，酱油，花生油。1，牛腱子从中间切开，泡去血水切块，锅里放入葱姜，花椒，八角爆香，倒入牛肉煸炒均匀。2，炒到牛肉发白时倒入酱油煸炒均匀上色提味，加入开水，开锅后改小火慢炖约1个半小时。3，土豆切块放入牛肉中，加少许盐调味，继续小火慢炖大约15分钟，即可关火，直接上桌。三：羊肉炖萝卜羊肉是冬季最受欢迎的肉类，羊肉的御寒能力很强，尤其冬季御寒保暖非羊肉莫属，冬至将至记得吃！羊肉炖萝卜的做法：食材：羊肉，白萝卜，葱适量，姜少许，盐适量，鸡精适量，花生油少许。1，羊肉切成块，白萝卜洗净切块，克干烧砂锅中放入少许花生油，放入羊肉煸炒均匀，倒入少许生抽上色提味，加入开水。2，大火烧开，改成小火，用勺子撇去浮沫，盖上盖子慢慢炖大约30分钟，加入提前切好的白萝卜块。3，继续小火慢慢炖15分钟，直到羊肉和萝卜都很软烂，加入少许盐调味，直接上桌即成。峰儿话语：感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~