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西洋参焖鸽将鸽子肉与西洋参完美结合，既滋补身体，又能够品味美食的佳作。这道菜色香味俱佳，让你在享受美食的同时，也能品味到草本养生的滋味。下面就来教大家如何制作西洋参焖鸽，以及在制作过程中需要注意的事项。??

??食材与工具：

鸽子，西洋参，红枣，枸杞，姜，葱，料酒，生抽，老抽，红糖，盐，鸡精，植物油，炖锅

??制作步骤：

1??鸽子洗净，剁成块；

2??西洋参切片，红枣去核，枸杞洗净备用；

3??姜切片，葱切段备用；

4??锅中放油，爆香姜片和葱段；

5??加入鸽子块，翻炒至表面变色；

6??加入料酒、生抽、老抽、红糖和适量水；

7??加入西洋参、红枣、枸杞；

8??加盖，用中小火炖煮30-40分钟；

9??最后加盐、鸡精调味，炖至汤汁浓郁，鸽子熟透即可。

??注意事项：

西洋参需提前泡发，切片备用；

鸽子需洗净剁好，注意去腥；

炖煮时要用中小火，避免破坏食材的口感和营养；

西洋参焖鸽中的糖分和盐分要适中，可根据个人口味进行调整；

菜品中的草本食材如红枣和枸杞有滋补作用，可适量增减。

西洋参焖鸽这道菜品，将草本滋补与美味相融，为大家带来健康的味蕾体验。快试试这道简单好做的西洋参焖鸽，让你的家人和朋友们共享