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秋天的第一杯奶茶没喝上，那你一定不能错过冬天的第一碗黄精鸽子汤，当一碗鲜香四溢的黄金鸽子汤下肚，血脉似乎全都被打开，瞬间温暖全身，醇香的味道在舌尖回荡。

人间烟火气，最抚凡人心，离开家乡，通海木火炖就是大家的另一个家，在这里，不仅有美丽典雅的古典桌椅，更有色香味俱全的食堂美食，下面就请大家跟随我们，去品尝餐厅的美食吧！

木火炖养生私房菜

木火炖养生私房菜，位于通海县天湖银座C-8商铺，以主打木火炖的汤菜和私房家常菜为主，现在老店扩装开业，赶紧约起，犒劳一顿吧！

古色环境

走进木火炖养生私房菜，迎面而来感受最大的就是古风和工艺。

装满新鲜蔬菜的冰柜就放在这里，供前来用餐的客人点菜和参观，放心的蔬菜才能做出合心的味道！

厨房与餐厅隔作两边，餐厅分为小桌和大桌，可容纳数十人的宴席，也可接待2至3人的朋友小聚。

用餐的小桌是经典实木茶板，古色古香，而在桌与桌之间，还有红木栏杆作为简单隔挡。

餐桌旁边就是店老板雕刻的工艺品，特别品种的花草也被精致的栽种在一旁。

特殊烹制

要说这木火炖养生私房菜里最大的特色，莫过于这大坛罐的炖菜！

这大罐子有一人高，厨师师傅上去打开罐子加柴、煮菜都要踩着一个小梯子。大罐之上写着：“瓦罐煨汤”，更有“天下奇鲜一罐收”的评价。那这个罐子是怎么用呢？

开始，只见师傅打开罐子门，罐子内部像是蒸笼一般，一层层向上铺开，中间有炭火。

随后，厨师师傅端出各色的砂锅，锅内已经装满了配好的药膳。

虽然装盛的容器看似一样，锅内的药材和食材那可大有区别。

随后，师傅把这些装满药膳的砂锅，开始装入罐子里煨炖，一人将砂锅端起，一人用钩子接住，再放入罐子，整个动作必须两个人完成，互相搭配。

最后，放上上层的砂锅，这些瓦罐煨的养生私房菜就在罐子里慢慢加热，长达八个时辰之后才可以出罐享用。

放进瓦罐的砂锅整齐的排列，放在罐子内的架子上慢慢小火炖烤，逐渐加热。

特色药膳

木火炖养生私房菜主打养生炖菜，如果你也喜欢原汁原味、醇香甘甜的食物，那你可来对地方了！多种特色私房菜可供挑选，一起看看吧！

黄精鸽子汤

黄精具有壮筋骨，益精髓，补精气，治肺劳咳血，赤白带，治肺结核，病后体虚，治小儿下肢痿软，治胃热口渴，治眼，补肝气，明目等多种功效，而乳鸽具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓，可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

天麻汽锅鸡

天麻汽锅鸡的特点是汽锅内不放水，汤水最终来自于蒸馏的过程。这样蒸制出来的鸡汤鲜味美，鸡肉滑嫩。再在汽锅中加入云南出产的珍贵药材“天麻”，就叫天麻汽锅鸡。这不仅增加了营养价值，能滋补强身，而且对体弱、头昏、乏力等症有一定辅助治疗的作用，对冠心病、神经衰弱等也具有疗效。

当归排骨汤

当归排骨汤。汤不油也不腻，淡淡的金黄色，由于添加当归，喝起来非常的清甜。此汤具有养胃，润肺，提高免疫力的作用，也是适合病后体质虚弱者食用。

海带排骨汤海带的营养非常丰富，它不仅味道鲜美，而且还具有降压、降糖、美容、护发等许多功效。其他特色

除了养生炖菜，还有各种各样的地道美味家常菜，如：通海白水鸭、酸菜鱼、糊辣鱼、蒜香排骨、孜然牛肉、酱香牛肉等等，绝对不会让你失望！

酸菜鱼

木火炖酸菜鱼，鱼片细白嫩滑，酸菜脆爽开胃，出锅后热油一浇，麻辣鲜香瞬间扑鼻而来！

还没动筷就开始垂涎欲滴了，这一碗有菜有肉也有汤，再配碗米饭，酸爽热辣、暖身更暖心，在寒冷的冬季吃起来别提多带劲了~

白水鸭

白水鸭，在通海一直有名，所谓白水，即是采用清水煮老鸭，不采用过多调料烹煮，仅以姜块去腥。煮熟捞起再砍至小块，佐以蘸水，尽现其滋味。值得一提的是，煮鸭一般采用老鸭，肉质才更为鲜美。

蒜香排骨

去到木火炖，怎麼能少得了蒜香排骨，蒜蓉讓肉類增添滋味。經過炸製的排骨，酥脆不油膩，一口咬下去，蒜香味彌漫在口腔，肉汁在唇齒間溢出來，讓人回味無窮。

黄焖鸡

米饭杀手，黄焖鸡，汤汁浓郁，酱香十足，拌饭真的是太香了！

糊辣鱼

入口先是被煳辣的香味占据整个口腔，然后就被鱼肉的鲜嫩所折服，咀嚼间煳辣的浓郁香味+鱼肉的鲜滑，混合在一起，越吃越欲罢不能。

老店新装，欢迎尝鲜

·消费满－元送当归排骨汤或海带排骨汤一罐

·消费满元以上送黄精鸽子汤或天麻汽锅鸡一罐

·凡进店消费送红糖糯米粥一份

活动时间：年12月10日－年1月10日止

木火炖养生私房菜，重装开业，诚邀各位朋友一起尝鲜！

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