还有十多天的就是新年了，这是我国最为重要的传统佳节。届时，无论身处多远，无论工作多忙，中国人都要尽最大的可能赶回家与家人团聚，享受欢乐时光，这是一年当中最为热闹的时光了。无论是大人还是小孩，无论是过去还是现在，过年都是人们最盼望的事情了。除夕家宴，有一些菜的寓意或是谐音是不好的，那么在除夕家宴的时候一定别上桌，免得破坏了祥和的气氛，给新一年带来霉运，毕竟在中国人的传统里，还是希望新年好事连连的，下面就来跟大家分享除夕年夜饭不能上桌的菜，看看你的家乡有这样的讲究吗？

1.菠菜

菠菜是一种很常见的蔬菜，但是也不能在年夜饭上吃的，因为菠菜的谐音，是“波折”波折，就是指困难，挫折，麻烦，不顺利。在新的一年，人们都希望一帆风顺，顺顺利利，平平安安，幸幸福福，不想遇到任何的波折。所以，在年夜饭上吃菠菜，就相当于给自己招来了波折，这是谁都不想要的。

2.生菜

生菜也是不能上桌的。在一些地方，生菜被视为不吉利的蔬菜。因为生菜的谐音是“生财”，而在年夜饭上人们更希望发财致富、家庭幸福美满。因此一些人认为生菜会破坏这种气氛。另外生菜也是一种比较凉的蔬菜如果放在年夜饭上可能会影响到其他菜肴的温度和口感所以一般也不会出现在年夜饭上。

3.乳鸽

鸽子代表着和平与自由，但在除夕这个传统节日中，它却被视为不吉利的象征。因为“鸽子”与“离开”在发音上非常相似，所以人们认为将鸽子当作年夜饭的食材会导致亲人分离、失去联系。因此，我们应该选择其他更为吉利的食材来替代。

4.隔夜油炸鬼

“油炸鬼”其实是粤语的叫法，国语其实是油条。大家都知道隔夜的油条都是皱巴巴，变得干瘪的。所以隔夜油条意指：无朝气、无精打采的样子。大过年的大家都希望新的一年精力充沛，这样才能财源滚滚来。所以年夜饭最忌上油条。所以再馋也不能春节吃吧。

5.空心菜

空心菜是一种常见的蔬菜，但在年夜饭上却被视为不吉利的菜肴。因为空心菜的名称容易让人联想到“无心之菜”，而在传统观念中，“无心”代表着无情、无义之意。为了避免这种不吉利的寓意，建议大家在年夜饭上选择其他绿叶蔬菜，或者将空心菜搭配其他食材一起烹饪，以增加其口感和美味度。

6.猪蹄

猪蹄，是很多人心目中的美味佳肴，尤其是那个香嫩多汁的皮筋，令人回味无穷。然而，在大年三十这一天，猪蹄也成了不能上桌的“晦气菜”。为什么呢？原来，“猪蹄”和“逐夕”谐音，在中国传统文化中，被认为与整夜赌博有关。而大年三十是全家团聚的日子，我们需要摒弃一切烦恼，欢度一个幸福、祥和的夜晚。所以，即使再喜欢吃猪蹄，也请放过它吧！

7.鸡蛋

鸡蛋是我们日常餐桌上的常客了，它可以炒、可以炖、还可以做馅、做汤，吃法多样化，可以说怎么做都好吃，那这么一个好吃的食材，为什么也不让出现在年夜饭的餐桌上呢?原来鸡蛋是圆形的，人们口中“零蛋”就是这么来的，比如说孩子考试成绩不好，会被嘲讽考个大零蛋，所以家有孩子上学的，还是把鸡蛋换成别的菜系吧！比如说莲藕，表示聪明伶俐的意思！

8.大头虾

大头虾意指粗心、糊涂、记性不好的人。年夜饭很多人都会用虾来做硬菜，虾这种食材可以做的菜式也多，比如水煮大虾、蒜蓉开背虾、咖喱炒虾、茶叶炒虾、椒盐虾等等。知道大头虾这个寓意不太好的菜后，年夜饭还是能不上就不上吧。

关于这些食物，各地区甚至每个人都有着不同的见解。究竟是否摆上餐桌，还需根据自家习俗来决定。然而，以上提到的五种食物，尽量避免在年夜饭中出现，它们的寓意并不吉祥，并非年夜饭不可或缺的食材。实际上，我们可以找到许多其他美味的菜肴来替代它们。