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一、白鸽蛋和鸡蛋有什么区别？

鸡蛋比白鸽蛋大，白鸽蛋的两端不像鸡蛋一样一大一小，两端比较对称，大小比较相等。而且白鸽蛋的皮比较薄，用指甲稍微划一下，都可能会有痕迹或者直接破损。煮出来的鸽子蛋不像鸡蛋一样是由蛋清变成乳白色的，但是鸽子蛋煮出来之后依然是透明的。

二、白鸽蛋和鹌鹑蛋有什么区别？

白鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。白鸽蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽，还有，白鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些。

三、白鸽蛋为什么这么贵？

白鸽蛋价格比鸡蛋、鹌鹑蛋价格要贵，主要原因是物以稀为贵。如今的市场对鸡的需求是非常的大的，因为鸽子难以饲养、饲养的成本高，与40多天就可以长大的鸡相比，鸽子生长较慢，所以白鸽蛋的产量就比较少，所以就导致了白鸽蛋的稀缺。“物以稀为贵”，相比较常见的鸡蛋，鸽子蛋当然是比较贵的了。

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