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新疆的美食真的太多了
烤肉米粉大盘鸡
……
但是不知道这道美食你吃过没有
就是鸽子！
如果你觉得鸽子“看起来很好吃的样子”
你得跟着我的推荐来尝尝了
#喀什市鸽子汤#
喀什人吃鸽子有几百年的历史
每天能消耗大量的鸽子
有条街都是专门吃鸽子的店
菜单也就固定的几样：整鸽、鸽汤、鸽汤面
常规点法就是点一碗鸽汤面和一整只鸽子
老板会送鸽子汤加鹰嘴豆～
图片来源：小红书
Jessica雲用文火熬出来的鸽子汤浓香回甜
鸽子肉炖得软烂，带着汤鲜味
轻易脱骨，入口即化
到了喀什，你不尝尝鸽子真的会后悔
因为离开那里真的吃不到！
图片来源：小红书
小铁今天搞笑了吗“一鸽胜九鸡"的说法流传已久
可见鸽子汤是多么的滋补
再配上营养价值极高的鹰嘴豆
绝对刷新你心中的营养美食排位
图片来源：小红书
不女孩最近几年
喀什街上出现了鸽子汤新吃法
“西瓜烤鸽子”
西瓜从顶部切开取瓤
放入拆碎的鸽子、枸杞、红枣等
再封口上炭开始慢烤
是不是黑暗料理？
你亲自尝尝才知道～
#莎车县烤鸽子#
离开喀什吃不到清汤配整鸽
咱们可以去莎车吃烤鸽子
你看看，这香味都要溢出屏幕了～
图片来源：小红书
新疆味道烤鸽子也是要找只做烤鸽的烧烤店
满满的烤架上，就只烤这一样儿
一串烤鸽子是将半只鸽子分成四块
串好的鸽子放入鸡蛋、淀粉配制好的调料里
腌制几分钟后，再上烤架～
图片来源：小红书
雷斯林raist烤到骨头都酥脆
撒上盐、孜然、辣椒粉，烤鸽出炉上桌
烤出来的鸽子表皮焦黄，泛着油光
香料的滋味渗进鸽子肉里
闻着别提多香了！
香到连骨头都嚼碎了一起吃！
#和田鸽子蛋#
接着去和田还能继续吃鸽子
怎么吃？吃鸽子蛋！
你能认出哪个是鸽子蛋吗？
鸽子蛋就是比鸡蛋要小的白色蛋
吃起来口感和鸡蛋差不多
图片来源：小红书
来了新疆不想走和田的烤蛋做法十分朴素
就是直接放在炭火里慢慢地烤
烤完之后的蛋
蛋白会很有嚼劲，蛋黄会变得更加绵密
如果担心没味道，可以蘸孜然和辣椒面哦～
看到这里，你肯定想说
饿了、馋了、慕了……快来新疆吧！
-End-
编辑：阿毛赵重阳
审核：葛建
监审：司元勋
新疆是个好地方
《出发吧，新疆》这一次，目的地是和田！
