冬天不能错过的美味羊肚菌鸽子汤_鸽子的形状

走在下班回家的路上，时不时的寒风吹过能清晰地感受到刺骨感，寒冬的感觉越来越浓烈，回家的步子也迈大了几分，脑子里闪过各种美食...这个时候来上一碗暖乎乎的羊肚菌鸽子汤那叫一个享受。光是想到那鲜香十足的汤汁就让人忍不住的吞口水，回家的步伐不由得又在加快。能够让人迫不及待回家的理由有很多，但是肚子饿了，身体受凉你回家的欲望肯定是吸引你的美食。

小编每年冬天熬得最多次数的汤，那肯定非羊肚菌鸽子汤莫属，羊肚菌长得菌如其名，它深棕的小伞上有大大小小的窟窿，就像羊肚一样，闻起来会有淡淡的清香味其营养丰富，和鲜嫩的鸽子肉熬汤喝不用多说就是“人间美味”！

羊肚菌鸽子汤做法简单的很，如果是干羊肚菌用流动水快速冲洗一下把外表的泥沙，然后用温水泡半小时左右，泡软后继续添加清水顺时针搅动水将羊肚菌清洗，这样更容易清洗掉褶皱里的泥沙，捞出后自然控干水分不要用手捏，不然会流失掉香味。将鸽子清洗干净后剁成块用撒上面粉加凉水抓拌洗完后冲清洗干净和控干水分的羊肚菌、生姜片、红枣一起下锅，锅内加满清水大火烧开后转小火炖四十分钟左右后撒上葱花和食用盐就可以出锅了！