提到鸽子，不得不说它是大家公认的滋补良品，它含有人体所需的各种营养素。餐厅里最常见的做法是红烧乳鸽，其实用它来煲鸽子汤也是非常好的。

原料

鸽子-辅料

红枣-桂圆-香菇-黄芪-党参-枸杞-薏米-杏仁-生姜-香葱-盐-制作过程

1,准备所有的食材；

2,将鸽子洗净剁成块；

3,将鸽子放入开水里去血水；

4,再用清水洗净；

5,放入炖锅，加入适量水，再放入生姜及所有配料；

6,先大火烧开，再调小火炖1.5小时；

7,加盐调味，即可盛入碗内食用。

烹饪技巧

1.鸽肉在开水锅里焯烫一下，可以去血水和腥味；2.加入红枣桂圆党参香菇，让汤汁更丰富。适宜人群

乳母

标签

益智补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

鸽肉肉味鲜美，营养丰富，易于消化，具有益气补血、清热解毒、健脑补神，尤其适合产后虚弱的妈咪。民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后也有助于恢复健康。