虫草花鸽子汤

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。家里常备些干货，偶尔想吃时拿起来就可以煮了，很方便。这次用它与鸽子炖汤，汤极其鲜美！

原料：鸽子、虫草花、盐、料酒、小葱、姜。

做法步骤：

第1步、鸽子洗净。

第2步、鸽子放入砂锅中。

第3步、放入适量水，小葱，姜。

第4步、盖上锅盖，用大火煮。

第5步、这时准备虫草花。

第6步、把虫草花放入水里泡发。

第7步、煮开后放入料酒。

第8步、放入盐。

第9步、放入冲草花，开中小火慢慢炖。

第10步、炖一个半小时左右。（我的鸽子是自己养的，所以炖的时间比较久，如果市场买的45分钟左右即可）

小贴士：

鸽子用小火慢慢炖，汤特别鲜美。

来自美食天下白~雾的作品。