荷兰豆这种食材，原来有增强人体新陈代谢功的作用，但是你们知道，荷兰豆为什么叫荷兰豆吗？难道原产地是荷兰？其实荷兰豆并非产于荷兰，只是因为是荷兰人把它从原产地地中海带到了中国，所以中国人才称它为荷兰豆。腊肠炒荷兰豆

食材：腊肠g、荷兰豆g、盐适量、味精适量、油少许

做法：

1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片；

2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水；

3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

主料：荷兰豆克

辅料：蒜2瓣、油10毫升、盐适量

做法：

1.荷兰豆洗净，摘掉头尾和丝络，洗净

2.蒜切成碎末

3.炒锅放油，放入蒜末炒出香味

4.放入荷兰豆煸炒

5.勿放水，煸炒至全部变色断生，放盐调味，炒匀后盛出即可

主料：荷兰豆克、小米椒2个蒜5瓣

辅料：生抽1茶匙、盐少许

做法：

1.荷兰豆洗净，撕去老筋；蒜、辣椒切丁

2.锅里热油，爆香一部分蒜蓉，放入荷兰豆拌炒

3.翻炒至荷兰豆断生后调入少许生抽，放入小米椒再炒一会

4.再放入剩下的蒜蓉，翻炒均匀，调入少许盐提味即可

主料：荷兰豆克

调料：食盐2克、蒜2瓣、淀粉1/2茶匙、白糖1克、植物油1汤匙

做法：

1.荷兰豆择去两头，洗净

2.小碗中放盐、糖和蒜末

3.倒少许清水，放一点淀粉调匀

4.锅中倒水烧开，放少许油和盐

5.将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右

6.锅洗净烧热，倒一点儿油

7.将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了

主料：荷兰豆克、腊肠2条

辅料：小米椒2个、食盐1克、芝麻酱1汤匙、植物油适量

做法：

1.荷兰豆洗净，撕去老筋，焯水后捞出控干

2.腊肠切片，小辣椒切丁；锅里放少量油，放腊肠煸炒

3.煸炒出腊肠油分后放入荷兰豆拌炒；最后调入芝麻酱和盐即可

主料：荷兰豆克、腊肉克

辅料：家乐鸡粉少许、姜末5克、蒜末10克、油（10克）2茶匙

做法：

1.烧一锅开水，将荷兰豆择洗干净后，放入沸水中汆烫15秒左右捞出，沥干水分

2.将腊肉切成接近透明的薄片

3.将焯荷兰豆的水继续烧至滚沸，将洗净的腊肉放入，煮1分钟后捞出，沥干水分

4.锅中放油烧至六成热，放入姜末、蒜末爆香

5.将腊肉倒入锅中，中火煸炒至腊肉出油，变成完全透明

6.向锅中倒入荷兰豆，加入家乐鸡粉翻炒均匀即可关火盛出

小贴士：

鸡粉给这道浓郁的菜肴增添了一股鲜香之气，令人回味无穷

主料：八爪鱼克、荷兰豆克

辅料；花生油2汤匙、食盐3克、生抽2茶匙、生姜1小块、料酒1茶匙、鱼露1茶匙大蒜3瓣

做法：

1.八爪鱼处理干净切小段用姜丝腌5分钟

2.把荷兰豆去筋洗净控水，姜切丝，蒜切大块

3.起油锅把姜蒜爆香

4.把八爪鱼去掉多余水份下锅爆炒

5.烹入适量料酒

6.炒至八爪鱼卷曲变色时会有很多水，这时把多余的水份去除，接着加入荷兰豆大火翻炒

7.调入适量生抽

8.调入适量鱼露和盐翻炒至荷兰豆八成熟即可

主料：干香菇10朵、荷兰豆克

调料：生抽1汤匙、植物油2汤匙

做法：

1.干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片

2.荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片

3.锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右

4.再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右

5.最后，调入生抽，炒匀即可

主料：荷兰豆适量

调料：食盐适量、蒜适量、水适量、植物油少量

做法：

1.去蒂，洗净

2.开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦

3.待荷兰豆变色即可起锅

4.热油锅爆香蒜蓉

5.快速翻炒，洒上盐，起锅

主料：荷兰豆克、马蹄5个、胡萝卜1根

辅料：玉米油20克、盐3克、白胡椒粉少许、大蒜3瓣

做法：

1.荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净（一小根就可以，如果大的，半根就够了）；大蒜去皮

2.胡萝卜、马蹄切片

大蒜切片或切末

3.油锅烧热，下蒜末，爆香

4.胡萝卜煸炒

5.下荷兰豆和马蹄

6.加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火

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长按







































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