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大家好，我是强子。对于需要增加营养的人来说，我们很多人第一时间想到的就是牛奶和鸡蛋，补充蛋白质很不错。但是往往我们在探亲访友的时候，有很多人会选择价格更高的笨鸡蛋，认为它更营养更好，或者很多人不喜欢吃鸡蛋，喜欢吃鸭蛋，鹌鹑蛋或者鹅蛋，比较另类的还有鸽子蛋等等，那它们有没有什么不一样呢，今天简单说一下！

一．鸡蛋：

首先咱们先说鸡蛋，鸡蛋为比较的对象，因为鸡蛋是最常见的，也是被称为“营养接近完美的食物”，很多人每天都会吃上1.2个，无论是早餐吃的煮鸡蛋，茶叶蛋，鸡蛋糕，还是午饭炒鸡蛋，鸡蛋汤，咸鸡蛋等等都可以，鸡蛋的优点都应该知道：1.鸡蛋含有人体所需的全部8种必须氨基酸（赖氨酸：促进大脑发育；色氨酸，促进胃炎胰液产生；苯丙氨酸，参与肾，膀胱的功能；蛋氨酸，组成血红蛋白；苏氨酸，维持体液平衡；异亮氨酸，参与胸腺，脑垂体等代谢；亮氨酸，平衡异亮氨酸；缬xie氨酸，作用于黄体，乳腺。），蛋白质类型和氨基酸机构很完美。2.保护血管，含有叶黄素，铁及硫元素。3.增强记忆，蛋黄含有的卵磷脂和卵黄素，利于神经系统发育等。

二．笨鸡蛋：

又叫柴鸡蛋，吃过的朋友都知道，蛋壳比较硬，炒出的颜色比较黄，口感嫩香，所以很多人认为笨鸡蛋好，再加上商家炒作，价格就差几倍了，其实它们的主要营养成分蛋白质，脂肪，维生素和胆固醇几乎相同，只是微量元素有极小的差别，意义不大。另外市面上的普通鸡蛋，有白色和红色两种，它们有区别吗？在营养上是一样的，唯一不同的可能就是红壳的鸡蛋壳比较厚，可能保存时间上会长一点。

三．鸭蛋：

鸭蛋就不太一样了，也是很多人喜欢吃的，鸭子喜欢生活在水里，鸭蛋也是属于凉性的，能够清热去燥，最适合肺热咳嗽，咽喉痛的人吃了。气虚，阳虚的女士少吃。

四．鹌鹑蛋：

鹌鹑蛋就有点不太一样了，相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋咱们比较一下：鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；鹌鹑蛋中的B族维生素多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍以上，它是生活活动的辅助酶，可以促进生长发育；鹌鹑蛋中的胆固醇含量少，但磷脂含量高。所以适合6岁以下的幼儿吃，每天3.4个就可以，有助于孩子大脑发育，孕妇也是很适合的。而且鹌鹑蛋滋肝补肾，所以对于很多男士喝酒的时候，来一份鹌鹑蛋也是不错的。

五．鸽子蛋

很多人应该听过这么一句话“吃一个鸽子蛋，相当于吃两个鸡蛋”的说法，所以很多人认为吃鸽子蛋好，有营养，鸽子蛋的价格也是鸡蛋的好几倍。鸽子蛋中含有的部分微量元素，比如维生素B12，钙，铁，磷，锌，硒等的含量确实高于鸡蛋，但是蛋白质的含量是不如鸡蛋的，这两种是各有千秋，说“鸽子蛋一个顶两个鸡蛋”就有点夸大了。再加上可能有一些商家炒作，说鸽子蛋功效神奇，促进孕妇食欲，预防小儿麻痹等，产量又少，所以很多人就信以为真了。

六．鹅蛋

现在可能单独养鹅的很少了，我们小时候农村还少养大鹅的，而且大鹅还能看家护院呢。首先说鹅蛋的个头很大，是鸡蛋的3.4倍大小，再者它的营养可真是不一样了。主要是这两点，每克鹅蛋含有14克的蛋白质，鸡蛋大约是10左右；其次，每鹅蛋含有约27.24微克的硒元素，是鸡蛋的两倍。硒元素功能很强，提高人体免疫，抗氧化，延缓衰老，保护肝脏，解毒，防癌抗癌等等，是非常重要的微量元素。适合很多人吃，但是有一点，它胆固醇含量较高，有脂肪肝，高胆固醇血脂的患者要超吃了。

今天说这些，明天见！

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