新西兰花胶海参

作为超级吃货金牛座的小新，做过很多很多的饭，炖过很多很多的汤，更多的是家的味道，妈妈的味道，熟悉的味道，耳目一新的味道或是念旧的味道，今天这一道汤则是：冬天的味道！

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的确是营养丰富而且有保健的效果。小时候，只有到冬天才偶尔能喝上珍贵且鲜甜的鸽子汤，南方小镇的冬天有时也会飘着雪，而更多的时候是湿冷的阴天，就算出了太阳，风也冷的刺骨，吹的孩子们脸颊通红的。最喜欢就是吃饭的时候喝上一碗热乎的汤，乳白色的鸽子汤漂着星点的油花，舀起一勺子一边吹一边送到嘴里，浓郁又咸鲜的口感在嘴里蔓延开来，喝着喝着心里就暖暖的了，那个时候冬天最暖的味道就是这样温热的一口汤了！其实也是依赖那种暖汤的感觉，所以我们今天的搭配，也是有温度的一口汤。

鸽子的浓郁鲜甜，搭配江西老家独有的营养山药和温润滋补的花胶，再配一点黄芪一起慢炖，味道很满很暖很冬天的这款汤，献给冬天，献给你们。

配料：

新西兰花胶干货：30g

鸽子：一只

山药：g

红枣：10颗

黄芪：30g

枸杞：10g

生姜：一小块

做法：

?花胶提前泡发好，切小块备用；

?山药去皮洗净，切块备用；

?生姜去皮洗净，切片备用；

??提前泡发好的花胶和鸽子、山药、黄芪、生姜一起放入炖盅内，加适量清水隔水炖3小时；

??红枣洗净去核切片备用；

?加入红枣片、枸杞，继续炖10分钟；

?入盐调味即可。

功效：

滋阴养血、固肾益精、润肺清火

安神益智、美容润肤、消除疲劳、增强免疫力

PS：

鸽子煲汤绝对称得上滋补，能够滋阴固肾，而且非常容易吸收，男女老少皆宜。鸽子炖汤首选嫩鸽，乳鸽太过嫩小鸽味不足，老鸽就只适合煲老火汤，所以对于我们隔水炖来说，嫩鸽的口感最佳。山药也是非常适合冬天炖汤的食材，口感粉糯，营养丰富且容易吸收，但是山药淀粉含量比较高，所以糖尿病患者要少吃，另外胸腹胀痛，或者便秘者也要少吃。

我是小新，我生活在新西兰，我们所有的食谱都为原创，感恩您的阅读！