王阿瓜×美食惠州
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精选喂养乳鸽丨特制卤水腌制
°C热油淋浴丨1MM玻璃脆皮
好吃到连骨头都不想放过！
······
还有近百道正宗经典私房菜
流口水警告，赶紧往下看！
?招牌红烧乳鸽?
招牌中的招牌——红烧乳鸽
还没上桌就已经传来了浓郁的香味
选用25-28天的妙龄乳鸽
每只都足足有一部promax的大小！
师傅沿用多年历史的陈年酱香老卤
30+种中药材熬煮
在卤水里“浸泡”过的乳鸽
还没油炸就已经香得不行
经过°C的高温淋浴，外皮变得金灿灿的
透亮的光泽，像裹上了一层薄薄的玻璃纸
看得人直咽口水
新鲜出炉的红烧乳鸽，外酥里嫩
薄到透光的鸽皮酥脆、内里鸽肉香嫩
层次丰富的口感
是让人一吃就上头的味道~
老板说，鸽子就应该一整只吃才香
稍微一用力就能扯下的完美鸽子腿
充沛的汁水顺着肉的纹理缓缓流淌
每一口都饱满多汁！
?原只椰子炖乳鸽汤?
1盅能顶9盅老火靓汤的原只椰子炖乳鸽汤
几乎人手一盅
端上来时还冒着热气
喝上一盅，甜意从舌尖直接涌向心窝
真材实料的大半只鸽子腿和奶香十足的椰子肉
不需要其他过多的配料
鸽子的鲜劲和椰子的清甜就足够惹味
清澈的汤水滋补养颜，味道鲜甜
绝对是女生们的最爱！
?金沙拱桥排骨?
蒜香排骨吃多了
不如来尝尝王阿瓜的独家新品
赋有诗意的——金沙拱桥排骨
黄灿灿的金沙碎卖相十足，口感酥脆咸香
藏在金沙底下的大块猪排骨
分量实在得惊人
上好的猪排骨品相极佳，经过慢火烤制后
散发着一种诱人的骨肉之间的香气~
排骨伴随着金沙碎一同入口，一点都不觉得腻
金黄焦脆、肥瘦相间的排骨
轻轻一咬便骨肉分离
好吃到连骨髓都想吸吮！
?水鱼鸡腰焖鸡?
水陆双全的水鱼鸡腰焖鸡
一锅足足有大半只鸡和水鱼
味道鲜美又营养滋补，实在是勾人食欲
将家养的走地鸡、鸡腰、甲鱼和香菇一同煸炒
经过姜片、蒜瓣和香菜炒制炝香
最后再加入佐料烧开后，方可出锅
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有了香菇的提味
让这道菜的“鲜”发挥得更加淋漓尽致
金黄油亮的鸡肉嫩滑爽口、鸡腰软糯喷香
水鱼结实Q弹，胶质满满
口感一流，怎一个鲜字了得！
Q弹水鱼软糯鸡腰嫩滑鸡肉别忘了舀一勺锅底的酱汁拌饭吃
吸收了鸡肉、鸡腰和水鱼精华的灵魂酱汁
淋一勺在米饭上
我宣布还能再吃一碗！
?手撕羊排?
一块块带骨又带皮的鲜嫩羊排
经过高温烤制，水分被牢牢地锁在了羊排肉里
直接用手撕着吃最豪爽
外皮烤得脆脆的，别提有多香了
肥瘦相间的羊排肉入口飙汁，一点也不干柴
?莲藕饼?
肉汁丰富口感爽口的莲藕饼
吃一口就上瘾
蘸上莲藕饼专属甜辣酱
绝对是小朋友们的最爱~
?阿嬷叫?
惠州人的最爱阿嬷叫
在这儿能一次吃个过瘾！
金黄酥脆的外表
内里清甜的白萝卜丝、新鲜的虾米和肉粒
外酥内软，清香不油腻~
?猪肚焖鹅?
猪肚与鹅肉的搭配，让人意外又惊喜
在别处可很难吃到这道菜
在保留鹅肉鲜香的同时，猪肚和鹅肉焖得软而不烂
口感厚实，不肥不腻，一上桌便迅速光碟
?金蒜牛仔粒?
金蒜牛仔粒融合了中西餐的特点
蒜片和杏鲍菇粒炸制金黄
牛肉也提前加入香料腌制
肥厚有嚼劲的牛肉混合金蒜和黑椒的香气
口感层次丰富，满足热爱吃肉的味蕾
?客家红焖煮肉?
红焖猪肉色泽金黄，风味独特
肥而不腻，会让你馋得直掉口水
吃起来浓香四溢、入口即化
浓浓情意更是令人久久回味
走进王阿瓜，明亮的暖黄色灯光
随处可见的中国画
新中式风格的环境尽显用心细节
一楼是简约舒适的大厅
二楼则是不同风格的大小包厢
老板淘来的复古胶片机和怀旧老电视
更是给店里装上了一层神秘优雅的色彩
如家一般亲切的环境，让人一秒就放松心情
你有多久没有和家人们好好地吃个饭了？
不如就趁着周末，带上亲朋好友
来王阿瓜乳鸽皇尽情享受一翻饕餮盛宴
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