冬季的选择，比羊肉温补，比牛肉好吃，养颜美容，冬天也能美美的！

提到美食可能会引起很多人的共鸣，俗话说得好，民以食为天，自古以来就是这样的，不知道你们对于美食有着怎么样的回忆呢？相信每个人对于自己从小吃到的美味都有自己的回忆，这些美食不一定是很好吃的，也不一定是特别好看的，更不一定是很有营养的，但是却是伴随着我们长大的，包含着身边人对我们爱的。来看看我们今天介绍的这款美味吧，曾经是很多人都特别追捧的，因为它的营养价值真的是很高，特别的适合秋冬季节，尤其是冬季，因为它比羊肉更加的温度，而且比牛肉还要好吃，最重要的是它还有美容养颜的功效！

这就是我们今天介绍的这款食材了，很适合冬季的鸽子汤，鸽子汤的营养很是丰富，在民间有一句俗语“一鸽胜九鸡，可能说法稍微有一点夸张，但是这就代表了大家对它营养价值的认可，鸽子汤有很强大的功效，可以补肝壮肾，还能益气补血，冬天喝鸽子汤可以增强自己的体质，还能给自己补充营养，特别适合老人和小孩。当然最适合的应该就是女孩子了，因为它有很强的美容养颜的功效，经常的喝鸽子汤，能够让你冬天也美美的！

接下来我们介绍的就是鸽子汤的做法了，首先要做的就是将木耳干香菇和红枣以及党参一起清洗干净，之后要做的就是准备一些干净的清水，将这些食材泡在水里面，泡一会儿的话再去煮比较好煮，能起到节约时间的作用！

在泡那些食材的时候就可以有时间来处理鸽子了，先将各自处理干净，之后准备一个煮锅里面放适量的清水，水开之后放入料酒和姜片，然后放入洗干净的鸽子一起焯水，稍微煮一会儿可以去除腥味，还能去除里面的污血！焯水之后将其捞出，然后洗干净备用！

接着要准备的就是煮汤专用的砂锅了，用砂锅煮汤煮出来的汤更加的好，和汤汁特别的浓郁，而且能保存它们的营养，最主要的是它还有很好的保温的功效，很是适合冬季。依次放入党参，红枣，葱，姜片，花菇，鸽子，这些食材，然后要做的就是大水将其烧开，在这期间是不要带盖子的，可以有效的将腥味去除散掉。水开之后转成中火慢炖，炖的过程中可以盖上盖子了！

中火炖一个小时的时间就可以开盖了，这个时候可以放入适量的云耳和红枸杞，然后小心翼翼的将鸽子翻面，盖上盖子转成小火，慢慢的煨20分钟的时间。开盖之后撒入适量的盐，其他的食材千万不需要加，否则会破坏掉它的鲜味。需要注意的是，一定不要加的食材就是花椒，会遮挡味道，而且还会破坏营养物质！

这就是最终的成品了，鸽子肉吃起来特别的香，汤也喝起来特别的馅，最主要的是很有营养价值，特别的适合秋季滋补效果特别的棒，比羊肉温补，比牛肉好吃，养颜美容，冬天也能美美的！