说到冬天进补，外行人可能只知道吃猪肉，但内行人却偏爱另一种食材。这种食材一周吃三次，不仅能补肾益气，还能防脱发，真是太神奇了！它就是——鸽子肉。你没听错，就是那只在天空中自由翱翔的小鸽子。别看它体积小，营养却非常丰富，低脂肪、高蛋白，还含有各种微量元素和氨基酸，绝对是冬日进补的不二之选。下次去市场，别忘了挑几只新鲜的乳鸽回家试试，保证让你吃得满足又健康！

你知道那句老话吗，“一鸽胜九鸡”，这就说明了乳鸽汤的营养有多么丰富了。那么，怎样才能做出既美味又营养的鸽子汤呢？下面，我就带大家一起来看看我的制作方法吧。首先，你得选一只肥美的乳鸽，然后，把鸽子清洗干净，准备好一些姜片、枸杞和红枣。接着，把鸽子放进砂锅里，加入适量的清水，再放上几片姜，这样不仅能去腥，还能增加汤的鲜味。然后，把砂锅放到炉子上，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。这个时候，你可以闻到鸽子肉的香气开始四溢，让人垂涎欲滴。等到鸽子炖得差不多的时候，加入一把枸杞和几颗红枣，再炖个几分钟，让汤的味道更加醇厚。最后，加盐调味，撒上一点葱花，一锅鲜美又营养的乳鸽汤就做好了。你看，是不是很简单？赶紧试试吧，让你的味蕾也享受一下这“一鸽胜九鸡”的美味吧！

一、说起鸽子

推荐一款美味滋补的汤品——乳鸽药材汤。这款汤品选用新鲜的乳鸽搭配多种药材，经过精心炖煮，不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效。乳鸽肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种氨基酸，能够滋补身体，增强免疫力。同时，药材的加入也让这款汤品更具营养价值，能够调理身体，增强体力。无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，一碗热腾腾的乳鸽药材汤都能给你带来满满的能量和温暖。快来试试这款汤品，享受健康美味的同时，也感受家的温馨和关爱。

重要材料有这些：乳鸽、当归、红枣、麦冬、党参、莲子、北芪、桂圆肉和百合。这些都是我们这次烹饪的主要食材，准备齐全了就可以开始啦！

实操步骤来啦：

拿两只已经处理干净的乳鸽，放进冷水锅里，加点姜片和料酒去去腥味。然后开大火煮，煮到水面上有点浮沫的时候，把乳鸽翻个面继续煮。等水完全煮开了，就把乳鸽从热水里夹出来，放到砂锅里。

接下来，咱们得准备一些材料啦。先来4片当归，再抓6粒红枣，别忘了8克的麦冬和10克的党参哦。还有呢，20粒莲子、10克北芪、10克桂圆肉，最后再来5克的百合，这样就齐全啦！

3、把桂圆肉以外的食材一股脑儿倒进大碗，加点清水进去，用手搅和搅和洗两遍。然后，把水分控干，捞出放在一边备用。

接下来，我们要处理红枣了。首先，把枣核挑掉，接着把所有食材一股脑儿倒进砂锅里。然后，倒入滚烫的开水，让水刚好盖过食材。盖上砂锅盖子，用小火慢慢地炖煮40分钟。这样，一道美味的炖品就完成了。

过了40分钟，咱们把桂圆干加进去，再用小火慢慢炖10分钟。就这样，简单又营养的乳鸽汤就搞定啦！喝上一口，真是暖心又暖胃。

朋友们，想不想学做一道滋补又美味的乳鸽汤呢？这种做法，真的超赞！乳鸽炖得肉质嫩滑，一点腥味都没有，汤汁更是清甜可口，营养满分。喜欢的话，就赶紧跟着学，把这份美味收藏起来吧！

推荐美食：西洋参灵芝炖鸽子西洋参、灵芝与鸽子，这三者搭配在一起，炖煮出的汤品，不仅味道醇厚，而且营养价值极高。西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，灵芝则是增强免疫力、安神益智的良药。而鸽子，更是被誉为“动物人参”，肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种营养成分。将它们炖在一起，不仅能充分发挥各自的营养价值，还能使汤品更加滋补养身。炖煮时，你可以根据自己的口味，适量添加一些盐、胡椒粉等调味品，让汤品更加美味可口。这道西洋参灵芝炖鸽子，不仅适合秋冬季节的滋补，也适合春夏季节的调养。无论你是上班族、学生还是老年人，都可以尝试一下这道美味又营养的汤品。让我们在享受美食的同时，也保持健康的身体。

主要材料有这些：鸽子、排骨，还有灵芝片、莲子、百合、无花果和西洋参。

嘿，先取15克灵芝片放碗里，加点清水进去，再盖个小碗让灵芝全泡在水里。就这样放着，等个15分钟就好啦！

把15克莲子、10克百合、4颗无花果和6克西洋参都放到一个碗里，加点清水进去，好好洗两遍。洗完之后，把水分控干，放在一边备用。

好啦，咱们现在来处理一只已经洗干净的乳鸽。首先，咱们把它一分为二，然后再切成四大块。都切好之后，咱们就把它们放到盘子里备用吧。

下一步，我们把乳鸽和克排骨放到冷水里，加4片生姜和适量的料酒，然后开大火煮。等水开了，直接用筷子把乳鸽和排骨夹出来，这样就不会沾到那些浮沫了。很简单吧？这样处理过的乳鸽和排骨，不仅去除了腥味，还保留了原汁原味，真是美味极了！

来，咱们一起做个营养满满的汤吧！先把乳鸽和排骨放进炖盅里，然后把那些洗得干干净净的食材和灵芝片也加进去。记得要加9分满的开水哦，这样炖出来的汤才鲜美。盖上盖子，轻轻按一下营养汤键，然后就等着它炖上3个小时吧。炖好的汤，肯定是滋补又美味，让人垂涎三尺！

时间一到，咱们就用勺子轻轻地把上面的油花儿撇掉，然后撒点食用盐进去调调味儿。再用勺子给它翻拌均匀，这样子就做好了。

做好了，这碗香喷喷的西洋参灵芝鸽子汤就等你品尝啦！快把它倒入碗里稍微放凉一下，然后大口大口地享用吧。这鸽子肉和排骨，真的是嫩滑得让人陶醉，而汤汁呢，甜美得仿佛可以滋润心田。如果你觉得这道菜合你胃口，那就赶紧动手收藏，下次也试试做做看吧！

结尾啦，冬天的时候，大家可能都习惯吃猪肉，但真正的行家里手，他们每周都会吃上三次的那个东西，真的是既补肾又益气，还能防止脱发哦。不懂吃的朋友们，真的要学学了！

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