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作为秋天最后的时光，现在的天气越来越冷了，都已经快接近入冬时候的气温了，所以大家在饮食方面一定要注意好，多吃炖汤类的美食，少吃爆炒类美食，这样才能保证人体的营养需求。而在所有的炖汤类美食中，最有营养的美食当属鸽子汤，因为鸽子的营养价值本来就比鸡肉鸭肉之类的高，所以鸽子汤也是其中最有营养的。喝鸽子汤配上一些配料，例如枸杞之类的，那对身体补充气血的效果是非常棒的，所以小编非常推荐大家冷天喝鸽子汤，而小编接下来给大家介绍一下秋末鸽子汤到底该怎么做，才能让鸽子汤美味香气浓，健康养生还补充气血，接下来就让小编给大家具体的说一下吧。步骤：第一步、首先大家要把做鸽子汤的食材会准备好，需要鸽子、枸杞、香菇、红枣、黄酒、生姜、食用盐。接下来先把已经准备好了的鸽子清洗干净，再把鸽子身上一些没有清理掉的细毛弄掉，清理干净之后将鸽子放上案板切成块状，大家如果嫌麻烦的话也可以在买的时候叫店家全部处理好，不然只能自己带回家来清理了。在锅中放入冷水大火烧开，把鸽子肉放入锅中去进行焯水步骤，焯水五分钟之后把鸽子给取出来，接下来把鸽子快用冷水清洗一遍，清洗干净，放到旁边沥干鸽子肉身上的水分做备用。第二步、接下来把香菇切成两半，清洗一遍，红枣不用切，直接用冷水浸泡一下，把生姜清洗一遍之后切成生姜片，接着把做饭的电锅准备好，在饭锅里面放入清洗完的鸽子、香菇、红枣、生姜片、黄酒。黄酒主要是用来清除鸽子身上自带的腥味的，虽然进行了焯水这道步骤，但是黄酒还是非常有必要的，不然吃起来总有一股怪味。接下来在锅子里面加入一些热水，水量主要是看大家想放多少，喜欢喝汤的朋友可以多放一些水，不过熬煮的时间也要更长一点，这样鸽子汤才会更加的醇香浓白，热水入过之后按煲汤键。第三步、接下来便是漫长时间的等待了，等到饭锅跳闸之后，便代表鸽子汤已经炖好了，接下来把已经洗好了的枸杞放入锅中去，加入适量的食用盐，盖上锅盖，稍微的焖煮一下，也就五分钟左右的时间就可以开锅了，大家可以准备一个小勺子品尝一下鸽子汤，如果淡了的话，可以加一点食用盐，如果刚刚的盐放多了的话，就要加一点清水，接着在闷煮一会儿，只有最适合自己的口味才好喝，就这样一道美味的补气血的鸽子汤就做好了。以上就是小编给大家介绍的秋末鸽子汤的做法步骤了，这样做出来的鸽子汤不仅美味香气浓，还能健康养生补气血，对鸽子肉感兴趣的朋友可以尝试制作一下。喜欢小编文章的朋友可以