我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法，可想而知它非常有营养，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。秋冬多喝鸽子汤可以增强体质，老少皆宜。给孩子补充营养，这道汤挺不错的。比吃鸡还方便哦，因为不用斩切，整只炖就行。

滋补好汤做法

用料：鸽子一只，干花菇3朵，红枣5粒，云耳少许，党参5克，枸杞6克，姜3片，葱白少许，料酒，盐。

做法也很简单：

1.先把云耳、花菇泡发，党参，红枣洗净备用；

2.鸽子先处理干净，锅中加水烧开并加入料酒将鸽子焯水后洗净备用；

3.砂锅中依次放入党参，红枣，葱，姜片，花菇，鸽子，大火把汤烧开；

4.转中火，并盖上盖子炖1小时；

5.开盖，放入云耳、枸杞，将鸽子翻一面，盖上盖子转小火煨20分钟；

6.加入适量盐调味；

7.出锅装入汤碗中；

小贴士：

1.云耳、花菇要事先泡发；2.鸽子要加料酒焯水去腥；3.如果觉得汤不够了，要加水时，必须加开水；4.最后加盐调味时要根据汤汁的多少来加，以免太咸；

今天的「村花朵朵」给您带来了来自石家庄鹿泉的「白玉王」鸽子。