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鸽子的营养价值极高，坊间有句老话说“一鸽胜九鸡”。虽然有点言过其实，但也充分说明了鸽子所含营养的含金量。它的营养价值还远超兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等禽类，富含多种人体必需的氨基酸，而且消化吸收率高达95%，同时，脂肪含量也是比较低的。

鲜美可口的鸽子汤，说起来很多人都会嘴馋，而且鸽子汤有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，很多时候都被当做滋补圣品，特别对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

做法就在下面，是不是很期待呀~

准备食材：

鸽子1只

红枣6颗

干桂圆6颗

黄芪10克

党参3根

姜3片

盐适量

详细做法：

第一步：先将需要用的食材准备好。第二步：锅里放水煮开，放入鸽子，大火煮开逼出血沫后，捞出来用流动的清水冲洗干净。第三步：红枣洗干净去核，党参洗干净剪断；(红枣核比较燥热)，其余材料简单清洗一下就可以了。第四步：将焯水的鸽子放进汤锅里，放进其余材料，加上两片姜。第五步：加入适量凉开水，大火煮开后小火煲1个半小时或者用炖盅隔水炖2小时。第六步：出锅前调入适量的食盐就可以了。

小贴士

1.炖汤的鸽子买稍微老一点的比较好。

以上就是补虚鸽子汤的做法，鸽子汤虽然属于高营养的东西，但是盲目的喝一些鸽子汤的话，可能会给身体带来一些副作用，因为鸽子汤属于热性比较高的食物，对经常爱出汗的人，肝火比较旺盛的人最好不要喝，千万不要盲目的乱补一些鸽子汤。喜欢的就收藏起来吧。

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