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马上就要过年了，加油

俗话说得好：“一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”。说到补，谁敢跟鸽子比。"大鸽饭”则是“鸽”界的一个现象级餐厅。作为长沙第一家鸽主题餐厅，大鸽饭已然成为了一张口味名片。以养生为主题，将一种乳鸽，打造N种食法，玩出了好吃又滋补的最高境界。每3分钟就被翻牌一次的招牌红烧乳鸽、盐焗鸽、大鸽饭更是鸽粉的私藏榜单必点NO.1。创始人用半年时间，跑遍了全国各地，从数十种鸽子中，最终选择了肉质细嫩多汁，膻味少的石岐乳鸽，作为自家餐厅的唯一鸽种。经过生态养殖，精确到22天左右鸽龄，精选净5.5~6两重的大小，保证肉质口感。

对于食材与口味的钻研，大鸽饭也从不松懈。

历经十多年的打磨，将乳鸽玩出花样，玩出新鲜，秘制的3大招牌菜：大鸽饭、盐焗鸽、红烧鸽，成为镇店之宝，味道惊喜到飞起来！

虏获无数鸽粉的大鸽饭，将在1月1日-1月2日举行十三周年鸽粉节，将带来一波比往年更给力的鸽粉回礼。三重惊喜，嗨翻全场，错过这两天鸽粉狂欢日，就要再等一年！十三周年鸽粉节又有什么新搞作？回礼四"重"奏分别有什么？好奇吗？现在悄咪咪告诉你，快Mark下！大鸽饭专注烹饪鸽子13年，红烧、盐焗、焖饭、炖汤...十八般武艺无所不能！一次就能满足你对鸽子的N种幻想！这道菜看似简单，然而下的功夫却不少。每一只乳鸽都会先用多种中药材秘制的卤水浸熟，再经过挂皮、烤熟、油炸等多重步骤。上桌时都已经斩件分好，方便我们食用。微微撕开，藏在鸽子皮下的肉汁就迸发出来，散发浓浓肉香，诱惑力%！鸽肉肉汁和油脂都被牢牢地锁住，在脆皮和嫩肉的双重暴击下，每一口都自带BGM，难怪无数次被翻牌！切记，一定要趁热吃最香！盐焗鸽是大鸽饭首创的味道，挑选最鲜嫩的22天乳鸽，用独特的盐焗方法，高度地锁住肉汁，一上桌香味就涌入鼻腔~金黄酥脆的外皮，油亮的光泽，伴着滚烫的汁液狠狠地咬一口肉。满足感油然而生，连手指上的味儿都要一点点吸吮干净！镇店至尊“大鸽饭”，年销量更是达煲，可谓惊人！选用质地软滑，米香充足的晚造清远丝苗米，再倒入精心熬煮的鸽子汤，待米饭成分吸收汤汁后，加入调料腌制过的鸽子肉，最后盖上锅盖焖制。锅底的饭焦薄薄一层，色泽金黄，翻滚后热腾腾的米饭，颗颗细密晶莹，吸收了满满的鸽肉精华，不是普通煲仔饭的口感，满口都是油脂香味也不腻！精选十多种知名药材，印度椰皇结合老鸽，慢火熬制5小时而成，补气益气、清润祛湿。汤汁颜色清澈，香气浓郁扑鼻。让人眼前一亮的是，随手一捞，都是椰皇和鸽肉，简直不要太满足！细细品尝，清甜的汤汁相互融合鸽肉的嫩滑，热腾腾的一大碗下肚，身体瞬间充满电，给冬日增添了一丝温暖。一鸽多吃并不是随便说说的，大鸽饭都鸽肾都不放过。串烧鸽肾作为店里唯一一款烧烤，一定要吃而且绝不会踩雷！被烤得很嫩很入味的鸽肾，火候掌握的刚好，咸辣适中。不但嫩滑Q弹，而且还很滋补，一口便感觉打开了新世界的大门。除此之外，他们家的湘菜点单率也是居高不下。山茶油炒土鸡是湖南当地的一道家常菜，甚至可以说是饭桌上必不可少的一道菜。鸡肉分量很足，加上饱满的花甲，令人食欲大增！吃多了大鱼大肉当然要来点素菜去去油。一整盘绿油油的特色青青脆看着就很有食欲，用风干的青瓜做成的下饭菜，清脆爽口，让人忍不住多吃两碗饭。///店里没有太多复杂的装饰，一切从简木桌椅、鸽子装饰、绿植点缀，让吃饭变的更加有趣。偷偷告诉你：大鸽饭春节不打烊！不管是哪一天，都照常营业，上街觅食就靠它了！这么用心的做鸽实力派大鸽饭当之无愧鸽粉的你怎能错过这次十三周年鸽粉节大鸽饭蓄势待发鸽粉们快约起来，冲鸭~▼

大鸽饭·木莲中路店