清炖鸽子汤的主料：

　　鸽子(一只)

　　清炖鸽子汤的调料：

　　姜片(适量) 　　枸杞(适量) 　　葱(适量) 　　盐(适量) 　　鸡精(适量)

　　做清炖鸽子汤所需厨具：

　　蒸锅

　　清炖鸽子汤的做法图解步骤

　　1、鸽子一只，枸杞，姜片。

　　2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

　　3、鸽子的内脏也焯一下。

　　4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

　　5、盖上盖，隔水炖两个小时。

　　6、炖好后下入适量枸杞。

　　7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

做法二、

松茸海参鸽子汤的介绍：

　　松茸具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。近年来又发现松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，

　　松茸海参鸽子汤的食材和调料：

　　鸽子1只松茸10片水发海参3只里脊肉3两干无花果4粒姜5大片黄酒2汤匙盐适量

　　松茸海参鸽子汤的的家常做法，松茸海参鸽子汤怎么做好吃

　　一、松茸片用流水略冲一下，用冷水泡发至软（水不用多，刚刚没过即可，泡过的水可以一并放在汤里）

　　二、鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈

　　三、另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可

　　家常美食小贴士：

　　1、无花果干可以让汤更清甜，同时有降健脾胃的功效。

　　2、炖鸽子,水宜少不宜多,建议以过所有食材5cm为理想状态，中途尽量不要加水，如果水太少也要加热水。

做法三、

1食品用料

主料：鸽肉、红枣、枸杞

配料：姜、植物油、料酒、盐

2做法小技巧

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