鸽子蛋大家都见过,有些人也食用过,知道它是一种营养丰富的食材,鸽子蛋是一种非常珍贵考究的食材,与普通蛋类相比,鸽子蛋的外形更加精致小巧,外皮洁白光滑,口感细滑嫩爽,营养也更加的丰富。
鸽子蛋具有滋阴补肾的功效,被称作是“动物人参”,经常食用能够改善皮肤,清热解毒、改善血液循环。
鸽子蛋原来为清宫御食,营养价值非常高,相比于我们平时所食用的鸡蛋,它的脂肪和糖分含量更少,并且更容易吸收,非常适合我们经常食用,对人体大有裨益。
鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
那么每天到底可以吃几个鸽蛋?
专家介绍,针对不同的人群,一天可以吃的鸽蛋个数也是不同的。
1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃3—6个鸽蛋。
2、正常的成年人、老年人,每天吃2—3个鸽蛋即可。
3、血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃6—12个鸽蛋较为合适。
鸽蛋怎么吃最营养?
对于鸽蛋的烹调方式,煎炒烹炸样样皆可,而且做起来十分简单。
1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化,适合儿童、老人和病人。
2、炒鸽蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸽蛋唯一的‘短处’,所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒,就可以弥补不足。
3、水煮蛋也是不错的选择,如果觉得味道单调,可以将煮好的蛋切块,拌入沙拉或凉菜中。
4、煎鸽蛋热量较高,不宜多吃原来早上吃两个蛋,就能从头补到脚,这回终于从专家那里搞清楚弄明白了。
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