鸽子的营养价值

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鸽子的营养价值

众所周知,“一鸽顶九鸡”,可以看出鸽子的营养价值极高,既是美味佳肴,又是滋补佳品。

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1、鸽肉在兽禽类肉食中最宜人类食用。

因为鸽肉的蛋白质含量高,但其消化率也高,而脂肪含量较低。还有,鸽肉含有的铁、钙、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、牛、鱼、羊肉等含量高。

2、鸽肉中还含有丰富的泛酸

泛酸

对脱发、白发等有很好的作用。现在工作压力较大及闷闷不乐的人应该多尝试食用泛酸,这样有助于心情愉悦。

鸽子的功效与作用

1、中医中:“鸽肉性平、味甘、咸。”具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、暖腰膝、益精血、利小便等作用。

2、鸽肉:养颜美容,使其皮肤洁白细嫩;可壮体补肾、健脑补神、提高记忆力。

3、对中老年:对降低血压,调整人体血糖,起到延年益寿的功效。

4、鸽子肉是一种很好的补品。鸽肉对病后体弱、记亿衰退、头晕神疲、血虚闭经等有很好的补益作用。

5、一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补,以便能早日康复。

温馨提示

对外伤及手术病人来说,适当吃,以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽,影响美观。

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