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简介：

天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。

食材用料：

制作步骤：

1、鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片。

2、鸽子用刀剁成小块。

3、内脏清理干净。

4、泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖。

5、放入姜片。

6、高压锅中加水，放入架子。

7、碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火。

8、放汽后开盖即可食用。

小贴士：

鸽子多炖一会，比较软烂，便于咬得动。