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在秋冬季节里，我们身体水分流失，可以多炖一些滋补的汤水，补充身体流失的营养成分。滋补的营养汤也非常多，有鸭汤、鸡汤、排骨汤等，但有一种汤，可比鸡汤、鸭汤要有营养多了。这道靓汤就是“山药鸽子汤”，秋冬季节，这肉再贵也要吃，营养滋补又美味，1碗汤胜过吃9只鸡。虽然鸽子个头比鸡鸭小，它的价格可不便宜，差不多三四十块钱一只，鸽子的营养价值也不低，民间还有俗语，就是“1鸽胜9鸡”，由此可见鸽子汤的滋补效果了，即使鸽子肉再贵，在秋冬季节也要多吃，炖出来的汤营养滋补又美味。下面就和大家分享这道“山药鸽子汤”的详细做法，喜欢的朋友可以收藏，并可和我互动哦！

所需准备的食材：1、山药：g。2、枸杞：适量。3、鸽子：1只。4、盐：适量。6、生姜：2片。

1.准备好材料。

2.山药去皮切块。

3.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

4.炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半小时。

5.关火前加入枸杞和盐调味即可。

6.一道鲜香、味美的“山药鸽子汤”为您呈上，希望您能喜欢。

小贴士：

1、在市场上鸽子有两种，分别就是老鸽和肉鸽，如果要煲汤的话，最好选择老鸽，这样肉紧实有嚼劲。因为是炖汤，所以炖煮的时间也很长，如果是肉鸽的话，要不了半小时，肉和骨头就散架了，汤也没什么营养，所以最好选择老鸽子。如果家中要炖汤的话，最好是准备好一个炖锅，这样可以最大程度保留汤的营养价值，用铁锅炖的话，可能会破坏汤中的营养成分。

2、在炖鸽子汤的时候，还可以往里面加入各种滋补的食材，比如说黄芪、山药、红枣等等，除了上述所说的之外，其他的一些滋补食材，想加的话也都可以加进去，这样鸽子汤会更加的滋补有营养。