我今天从市场上买了两只鸽子，我要回来炖。我之前没有做过任何鸽子汤。您想问一下制作鸽子汤需要哪些材料吗？

　　制作鸽子汤需要什么样的材料？

　　鸽子汤是一种非常滋补的汤。人们总是说“一只鸽子赢了九只鸡”。它的甜味平坦，具有滋阴补肾，强壮大脑，增强身体，改善记忆的功能。鸽子汤没有明显的食物禁忌症，你可以根据自己的身体需要煮各种材料的汤。常用的材料有：洋葱，生姜，苜蓿，红枣，山药，香菇，党参，黄芪等。比较常见的材料组合。

　　枸杞鸽汤：滋阴补肾，益气血

　　材料：1羽鸽子，20克，洋葱，生姜，料酒，盐，适量。

　　实践：

　　1.从头发和内脏器官中取出鸽子，清洁它们，然后取下爪子。

　　2，然后将加工好的鸽子放入锅中，烫伤，去血，然后用清水洗净。

　　3.将水注入砂锅中，加入鸽子煮沸，然后取出漂浮的泡沫。

　　4.将料酒，洋葱，生姜和糯米放入其中。

　　5，大火煮沸后，转小火约1小时。

　　6，在锅前加入盐调味。

　　淮山炖鸽：健脾胃，滋补肝肾

　　配料：1羽鸽子，40克山药丸，20克糯米，黄酒，生姜和盐。

　　实践：

　　1.将干燥的淮山切片和蛤蜊浸泡在水中一段时间。

　　2，洗净鸽子，放入锅中，加入适量水，煮沸煮约一两分钟。

　　3.取出鸽子，用水冲洗漂浮泡沫表面，沥干，切片姜。

　　4.将鸽子，蛤蜊，山药，切片，生姜和米酒放入炖菜中，加入约毫升水。

　　5.盖上炖锅的内盖，放在平底锅里。炖约2.5小时。

　　6，加入适量的盐调味。

　　冬虫夏草鸽子汤：滋补和滋养

　　主料：冬虫夏草3-5粒，鸽子20克，大枣20克，当归10克，枸杞10克，沙参10克，糯米30克，生姜，料酒，鸡粉。

　　实践：

　　1.将水注入锅中煮沸。倒入干净的鸽子。

　　2，淋上适量的料酒，拌匀，煮至沸腾，去除血液。

　　3.取出煮沸的鸽子，沥干水分，放在一边。

　　4，砂锅，放入适量的水煮沸，将鸽子倒入水中。

　　5，加入洗过的冬虫夏草，红枣，当归，枸杞子，沙参，糯米等材料，再滴入少许料酒，拌匀。

　　6.用小火盖住盖子1小时，直到成分蒸熟。

　　7.盖上盖子，加少许盐和鸡粉，再煮5-10分钟，使配料味道鲜美。

　　8.关火后，将炖汤送入碗中。

　　松蘑菇海参鸽汤：健脑益智，益肾强筋

　　配料：1羽鸽子，10个毛松蘑菇，3个海参，50克猪里脊肉，生姜和洋葱。实践：

　　1.将鸽子和猪里脊肉放入沸水中煮沸，取出血液，取出，切成碎片。

　　2，另一个砂锅，放入鸽肉，猪里脊肉，浸泡松蘑菇汁，生姜，洋葱。

　　3，倒入干净的水，无原料约5厘米。

　　4，煮沸后打开火，然后将小火改2小时。

　　5.将海参再放入半小时，直至所有成分变软并腐烂。

　　6，最后加入适量的盐调味。

　　如何选择鸽子炖汤

　　挑选老鸽子。

　　炖汤时，建议选择老鸽，因为老鸽的脂肪含量较少，肉质较浓，炖汤味道更鲜美，更甜，营养更丰富。温柔的鸽子更加精致。更油，更适合油炸或烧烤食物。

　　选择鸽子时，您可以观察它们的形状。老鸽子充满了羽毛，颜色有光泽，鼻子是白色，脚是紫色的，鸽子爪子上的指甲更加剃光；年轻的鸽子的鼻子和脚是红色的，翅膀还有红色的肉没有羽毛，鸽子的爪子更柔软。